Другие заготовки на зиму

Чтобы иметь возможность выпить при желании стаканчик-другой натурального томатного напитка без семян, кожуры и консервантов, обязательно нужно заготовить самим томатный сок на зиму в домашних условиях. Его можно будет использовать и для приготовления различных соусов, подливок.

В кисло-сладкое, с узнаваемым оригинальным вкусом, желе добавлен всего лишь сахар. Несмотря на отсутствие специальных загустителей и минимальное время термической обработки, консистенция заготовки получается плотной, густой из-за большого содержания пектина в спелых ягодах.

Сытный и насыщенный, уже готовый к употреблению рассольник на зиму в банках - это настоящая находка для быстрого перекуса и основа вкуснейшего супчика на скорую руку. Приготовление такой заготовки не требует отдельного обжаривания овощей и стерилизации. Все составляющие измельчаются, перемешиваются, тушатся и - готово!

Чтобы не тратить каждый раз уйму времени на шинковку стандартного набора овощей и не убирать затем кухню, пригодится заправка для борща из свеклы на зиму. Лучше один раз постараться, зато в дальнейшем сэкономить силы и время. К тому же, цена овощной составляющей зимой вырастет в несколько раз.

Чтобы приготовить клубничное желе на зиму, не нужно долго стоять у плиты и выбирать красивые большие ягоды. Для его приготовления годятся плоды любого размера – как огромного, так и самого маленького.

Для высушивания шампиньонов есть две причины: стремление запастить грибами впрок во время аукционных скидок и желание получить вкус, приближенный к лесным грибам.

Борщевая заправка на зиму со свеклой - идеальный способ облегчить себе жизнь в приготовлении борща. С такой заправкой борщ получается очень вкусным, сытным и наваристым.

Консервированный щавель – отличный вариант сохранения щавеля на зиму. Подготовить заправку для будущего супа или борща просто, а зимой воспользоваться порционной баночкой щавеля для первого блюда очень удобно.

Цукаты из корок апельсина и лимона – это очень вкусное и полезное лакомство, которое легко можно приготовить. Цукаты из цитрусовых применяются в сладкой выпечки: кексах, булочках, куличах, а также служат отличным натуральным украшением.