Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Джем из клубники

Джем из клубники

Для всех сладкоежек джем из клубники можно считать деликатесом. Он придаёт невероятный аромат свежих ягод любой выпечке. Холодными зимними вечерами так приятно выпить чашечку чая с кусочком пшеничного хлеба, на который намазан густой клубничный джем.

Джем из клубники можно готовить для текущего употребления, как начинку для блинов, пирогов и тортов. Его можно заготовить на зиму, разлив в горячем виде по стерильным банкам и закатать герметично крышками. Наливая горячую массу в стеклянную банку, обязательно установите в неё металлическую ложку, чтобы банка не лопнула.

Для варки джема подойдёт посуда медная, чугунная или с антипригарным покрытием. Не рекомендуется варить джемы и варенья в эмалированных кастрюлях, поскольку масса может пригореть.

Количество сахара подбирайте по своему вкусу (можно немного уменьшить или увеличить). Для длительного хранения порцию сахара не уменьшайте, так как он служит консервантом для продукта.

Для усиления вкуса в готовый джем можно добавить щепотку ванилина на 1 килограмм ягод. А для необычного аромата попробуйте поместить листик мяты в наполненную джемом банку и закатать её.

Готовое блюдо очень ароматное и вкусное, но достаточно калорийное, так что употребляйте клубничный джем в меру.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Необходимые продукты:

  • свежая клубника (земляника садовая) – 500 г;
  • сахарный песок – 1,5 стакана.

 

Порядок и способ приготовления:

  • 1Спелые ягоды клубники переберите, удалите плодоножки, вымойте в нескольких водах.

клубника

  • 2Поместите подготовленную клубнику в кастрюлю или сотейник, всыпьте сахарный песок, перемешайте.

клубника в сахаре

  • 3Пробейте ягоды при помощи погружного блендера до однородности. При отсутствии блендера эту операцию можно сделать, протерев ягоды через сито, а затем засыпать сахаром.

клубничный джем

  • 4Установите кастрюлю с клубничной массой на плиту, доведите до кипения на среднем огне при периодическом помешивании. Убавьте огонь до минимального. В процессе варки аккуратно снимайте ложкой пену с поверхности кипящего джема.

клубничный джем

  • 5Уваривайте массу до уменьшения объёма в два раза. Горячий джем получается вязкий, а после остывания - густой.

клубничный джем

  • 6Расфасуйте готовый клубничный джем в чистые стеклянные банки, закройте плотно капроновыми или металлическими крышками, дайте остыть. Храните в холодильнике до трёх месяцев. Срок хранения герметично укупоренных консервов до 1 года в прохладном месте.

клубничный джем

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com