Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Компот на зиму из красной смородины и яблок

Компот из красной смородины и яблок

Невероятно вкусные и полезные напитки можно получить при помощи консервирования компотов на зиму. Для таких консервов подойдут всевозможные ягоды (малина, смородина, ежевика, крыжовник). Компоновать их в банки можно с дольками фруктов, такими как груши, яблоки, абрикосы, сливы и персик. В подборе компонентов для таких компотов полагайтесь на свой вкус и возможности.

Для аромата и приятного вкуса в банку при консервировании можно добавить пару долек цитрусовых, листья мяты, смородины, базилика.

Компот из красной смородины и яблок на зиму – это настоящее лето в банке. Так приятно в холодный зимний день выпить стаканчик бодрящего и поднимающего настроение витаминного напитка.

Обязательно приготовьте на зиму компот из красной смородины и яблок.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

  • смородина красная – 0,5-0,8 кг;
  • яблоки – 0,5-0,8 кг;
  • свежая мята – 2-3 веточки;
  • лимонный базилик (если есть) – 2 веточки;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • лимонная кислота – 1/2 чайной ложки;
  • вода для сиропа – 2,5 л.

 

Приготовление

1. Ягоды смородины и яблоки хорошенько вымойте под проточной водой. У смородины не обязательно удалять гребни кистей, они дадут дополнительный аромат напитку, в консервы также можете добавить несколько листиков смородины.

Ягоды смородины и яблоки - фото шаг 1

2. Чистые и стерилизованные над паром банки наполните примерно на одну треть подготовленными ягодами и нарезанными небольшими дольками яблоками. В наполненные банки влейте кипяток, чтобы ягоды и фрукты пропарились и простерилизовались. Для приятного вкуса напитка можете поместить в банку по веточке мяты и лимонного базилика. Оставьте прикрытые крышками банки на 5-10 минут.

наполняем банку фруктами - фото шаг 2

3. В кастрюлю для варки сиропа слейте воду из банок, поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте на каждый литр воды по две столовые ложки сахара, перемешайте до растворения, снимите с плиты.

варка сиропа - фото шаг 3

4. Горячим сиропом вновь залейте банки со смородиной и яблоками.

добавляем горячий сироп в банки - фото шаг 4

5. Накройте банки стерилизованными крышками с резиновыми прокладками, быстро закатайте. Горлышко банок протрите сухой тряпочкой, переверните на бок, проверьте герметичность закрутки (вода не должна сочиться из-под крышки). Остывшие консервы уберите на хранение в прохладное место.

закатываем банки - фото шаг 5

 

Полезные советы для консервирования

  1. У яблок при нарезке обязательно удаляйте повреждённые места и сердцевину.
  2. Если яблоки быстро темнеют на срезах, перед закладкой в банки залейте дольки холодной водой и добавьте лимонной кислоты на кончике ножа.
  3. Обязательно стерилизуйте металлические крышки и резиновые прокладки в кипящей воде пару минут, а также прогревайте над паром вымытые начисто стеклянные банки. Такой способ подготовки тары будет гарантией того, что ваша консервация не испортится в процессе хранения.
  4. Перед тем как наполнять остывшие банки кипятком установите в них металлическую ложку, чтобы стекло не лопнуло.
  5. Для сохранения яркого цвета ягод добавьте в каждую банку четверть чайной ложки лимонной кислоты.
  6. Чтобы содержимое банок и металлические крышки хорошо прогрелись, закатанные банки можно перевернуть вверх дном и накрыть тёплым одеялом, оставив в таком виде постепенно остывать.

Приятного вам аппетита!

 

Видео приготовления

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com