Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Компот на зиму из красной смородины и яблок

Компот на зиму из красной смородины и яблок

Невероятно вкусные и полезные напитки можно получить при помощи консервирования компотов на зиму. Для таких консервов подойдут всевозможные ягоды (малина, смородина, ежевика, крыжовник). Компоновать их в банки можно с дольками фруктов, такими как груши, яблоки, абрикосы, сливы и персик. В подборе компонентов для таких компотов полагайтесь на свой вкус и возможности.

Для аромата и приятного вкуса в банку при консервировании можно добавить пару долек цитрусовых, листья мяты, смородины, базилика.

Яркий компот из красной смородины с яблоками это настоящее лето в банке. Так приятно в холодный зимний день выпить стаканчик бодрящего и поднимающего настроение витаминного напитка.

Обязательно приготовьте на зиму этот вкусный компот.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Необходимые продукты:

  • смородина красная – 0,5-0,8 кг;
  • яблоки – 0,5-0,8 кг;
  • свежая мята – 2-3 веточки;
  • лимонный базилик (если есть) – 2 веточки;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • лимонная кислота – 1/2 чайной ложки;
  • вода для сиропа – 2,5 л.

 

Порядок и способ приготовления:

  • 1Ягоды смородины и яблоки хорошенько вымойте под проточной водой. У смородины не обязательно удалять гребни кистей, они дадут дополнительный аромат напитку, в консервы также можете добавить несколько листиков смородины.

Ягоды смородины и яблоки - фото шаг 1

  • 2Чистые и стерилизованные над паром банки наполните примерно на одну треть подготовленными ягодами и нарезанными небольшими дольками яблоками. В наполненные банки влейте кипяток, чтобы ягоды и фрукты пропарились и простерилизовались. Для приятного вкуса напитка можете поместить в банку по веточке мяты и лимонного базилика. Оставьте прикрытые крышками банки на 5-10 минут.

наполняем банку фруктами - фото шаг 2

  • 3В кастрюлю для варки сиропа слейте воду из банок, поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте на каждый литр воды по две столовые ложки сахара, перемешайте до растворения, снимите с плиты.

варка сиропа - фото шаг 3

  • 4Горячим сиропом вновь залейте банки со смородиной и яблоками.

добавляем горячий сироп в банки - фото шаг 4

  • 5Накройте банки стерилизованными крышками с резиновыми прокладками, быстро закатайте. Горлышко банок протрите сухой тряпочкой, переверните на бок, проверьте герметичность закрутки (вода не должна сочиться из-под крышки). Остывшие консервы уберите на хранение в прохладное место.

закатываем банки - фото шаг 5

 

Полезные советы для консервирования:

  • 1У яблок при нарезке обязательно удаляйте повреждённые места и сердцевину.
  • 2Если яблоки быстро темнеют на срезах, перед закладкой в банки залейте дольки холодной водой и добавьте лимонной кислоты на кончике ножа.
  • 3Обязательно стерилизуйте металлические крышки и резиновые прокладки в кипящей воде пару минут, а также прогревайте над паром вымытые начисто стеклянные банки. Такой способ подготовки тары будет гарантией того, что ваша консервация не испортится в процессе хранения.
  • 4Перед тем как наполнять остывшие банки кипятком установите в них металлическую ложку, чтобы стекло не лопнуло.
  • 5Для сохранения яркого цвета ягод добавьте в каждую банку четверть чайной ложки лимонной кислоты.
  • 6Чтобы содержимое банок и металлические крышки хорошо прогрелись, закатанные банки можно перевернуть вверх дном и накрыть тёплым одеялом, оставив в таком виде постепенно остывать.

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com