Компот из красной смородины и яблок на зиму – одна из самых удачных и сбалансированных по вкусу домашних заготовок, в которой природная кислинка красной смородины прекрасно дополняется сладостью спелых яблок, а сочетание этих двух фруктов даёт красивый рубиново-янтарный цвет напитка и насыщенный аромат. По сравнению с однокомпонентными компотами, эта комбинация получается значительно более интересной и насыщенной по вкусу. Спелые яблоки очищаю от сердцевины и нарезаю крупными дольками, красную смородину перебираю и снимаю с веточек. Складываю фрукты в стерильные трёхлитровые банки на треть объёма, заливаю кипятком на 10 минут. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу и заливаю обратно. Закатываю и переворачиваю до полного остывания. Расскажу пропорции на 3-литровую банку.
Написать комментарий 
