vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Маринованные арбузы

Маринованные арбузы с перцем и чесноком

Для настоящих гурманов остренькой закуски, маринованные арбузы с перцем и чесноком станут настоящей находкой. Необычное сочетание самых простых продуктов в одном блюде, это всегда интересно. Бесспорно, этой закуской вы приятно удивите своих гостей на новогодние праздники. Яркий арбуз в баночке – приятные воспоминания о лете.

Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

А для приготовления этих зимних разносолов понадобится минимум продуктов:

  • арбуз – индивидуально сколько поместится в банку;
  • перец горький – 1 шт;
  • чеснок – 1 крупный или 2 средних зубчика на одну 3-х литровую банку;
  • перец душистый – 5 шт. на одну банку;
  • перец горький – 20 шт. на одну банку.

Маринад из расчёта на 1 л. воды:

  • соль – 1 ст. л;
  • уксус – 3 ст. л;
  • сахар – 4 ст. л;
  • вода – 1 л.

 

Приготовление

  • 1В процессе консервации продукты будут дважды заливаться крутым кипятком, и только третий раз – маринадом. Поэтому для этой закуски арбуз необходимо выбирать немного не дозревший. Арбузик нарезаем небольшими дольками, так, чтобы кусочки свободно проходили в баночку. В процессе приготовления размер арбуза в любом случае, уменьшится.

Арбузик нарезаем небольшими дольками - фото шаг 1

  • 2На одну 3-х литровую банку берём половину острого перца, 1-2 зубчика чесночка, в зависимости от размера, перец душисты и горький согласно рецепту или на свой вкус.

специи - фото шаг 2

  • 3Отмеряем соль, сахар и конечно, уксус по рецепту.

Отмеряем соль, сахар и конечно, уксус по рецепту - фото шаг 3

  • 4Чесночок нарезаем слайсами. С помощью кухонных ножниц нарезаем горький перец. Можно положить в банку веточку укропа, по желанию.

Чесночок и перец нарезаем слайсами - фото шаг 4

  • 5Перец горький, чеснок и перцы горошком кладём на дно баночек, и заполняем арбузиком.

Перец горький, чеснок и перцы горошком кладём на дно баночек, и заполняем арбузиком - фото шаг 5

  • 6Наполняем банку до самого верха. Кусочки укладываем плотно, но стараемся дольки не ломать.

Наполняем банку до самого верха - фото шаг 6

  • 7Чистой, кипящей водой заливаем банки до самого верха, прикрываем крышками. Оставляем продукты прогреваться на пятнадцать минут. После чего воду сливаем и кипятим ещё раз. Второй раз арбузики заливаем кипящей водой тоже на пятнадцать минут.

Чистой, кипящей водой заливаем банки до самого верха - фото шаг 7

  • 8С двух 3-х литровых банок сливаем воду в кастрюлю, должно получится три литра жидкости. Если воды получилось меньше, необходимо воду долить до трёх литров. Добавляем соль, сахар по рецепту, даём прокипеть пару минут и вливаем подготовленный уксус. Даём маринаду прокипеть ещё минуту и заливаем баночки. На одну 3-х литровую банку расход воды, приблизительно, полтора литра. Баночки заливаем маринадом до самого края и герметически закатываем. Банки, как обычно переворачиваем, тепло укутываем пледом на сутки.

Маринованные арбузы с перцем и чесноком - фото шаг 8

  • 9Маринованные арбузы с перцем и чесноком, готовы. Такие зимние разносолы отлично хранятся в квартире без погреба.

Маринованные арбузы с перцем и чесноком - фото шаг 9

Во время зимних праздников такие арбузики приятно будет взять с собой в гости, поэтому сейчас есть смысл закрыть их на пару баночек больше.

Читайте также

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com