Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны – это лучшая праздничная закуска под крепкие напитки. Приготовленные по этому рецепту в домашних условиях вкусные шампиньоны быстрого приготовления остаются белые, хрустящие и упругие. Можно заранее приготовить маринованные грибочки. Закатав маринованные грибы в баночку, отправим в холодильник дожидаться праздника. Особенно это ценно перед новогодними праздниками, когда у хозяек много предпраздничных хлопот. Закатав в баночку грибочки, мы знаем, что самая востребованная и самая вкусная новогодняя закуска у нас готова. Рецепт дан на 1 пол-литровую баночку. Конечно же, маринованные шампиньоны необязательно закрывать в банки на зиму, их можно кушать сразу.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Подготавливаем по списку ингредиенты для маринования шампиньонов.

  • шампиньоны - 0,5 кг;
  • лимонная кислота - 0,5 ч. л.;
  • вода - 1 ст.

Маринад:

  • вода - 0,5 л;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • соль - 1 ст. л.;
  • уксус 9% - 5 ст. л.;
  • масло растительное - 50 мл;
  • чеснок - 2 зубца;
  • лист лавра - 2 шт.;
  • душистый горошек - 2 шт.;
  • черный горошек - 5 шт.;
  • гвоздика - 2 шт.;
  • семена горчицы - ½ ст. л.;
  • семена укропа - ½ ст. л.

Ингредиенты

 

Приготовление

  • 1Покупаем свежие шампиньоны среднего размера. Мелкие грибы только приветствуются. Если попадаются крупные экземпляры грибов, то их можно разрезать пополам или даже на четверти.

шампиньоны - фото шаг 1

  • 2Обмываем грибы под небольшим напором прохладной воды, применив по необходимости нежесткую щётку или губку. Вымыв грибы, быстро, чтобы они не успели потемнеть, определяем их в воду с растворённой в ней лимонной кислотой (1/2 ч. л. лимонки на 1 стакан воды). Отвариваем в этой воде грибы в течение 5 мин.

шампиньоны - фото шаг 2

  • 3Затем откидываем грибы на дуршлаг для стекания с поверхности шампиньонов жидкости. После чего перекладываем на тарелочку остывать.

шампиньоны - фото шаг 3

  • 4Пока шампиньоны остывают, готовим маринад для них. Наливаем в чистую посуду для варки 500 мл воды. Доведя воду до кипения, растворяем в ней по 1 ст. л. соли и сахара. Если любите грибы более солёные, то можно всыпать 1,5 ложки соли.

готовим маринад - фото шаг 4

  • 5Добавляем в маринад растительное масло, уксус и все пряности по рецепту.

готовим маринад - фото шаг 5

  • 6В закипевший маринад отправляем остывшие шампиньоны. Провариваем шампиньоны в маринаде 10 мин.

маринованные шампиньоны - фото шаг 6

  • 7Теперь выкладываем шампиньоны в стерилизованную баночку вместе с кипящим маринадом. Закатав баночку, переворачиваем её на крышку для остывания. Остывшие грибы помещаем в холодное место для хранения.

маринованные шампиньоны - фото шаг 7

  • 8Если грибы не планируете закатывать в банки, то, остудив их вместе с маринадом, отправляем в холодильник для настаивания. Через сутки шампиньоны, полностью пропитавшись душистым маринадом, станут гораздо вкуснее. Подаём шампиньоны с лучком.

маринованные шампиньоны

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Популярное за неделю

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com