Шампиньоны маринованные

Шампиньоны маринованные в домашних условиях

Хотите порадовать себя вкусными маринованными грибами? И при этом сэкономить бюджет? Тогда предлагаем вам приготовить iампиньоны маринованные в домашних условиях по этому рецепту.

Баночка домашних грибов обойдется вам в 4-5 раз дешевле покупных, а по вкусу будет ничем не хуже. При этом в составе – только натуральные ингредиенты, без вредных консервантов и химических добавок.

Готовить такие грибы можно не только летом, но в и любое время года. Благо, шампиньоны имеются в продаже круглый год, поэтому делать такие заготовки можно постоянно.

Из 1 кг шампиньонов получается три 0,5-литровые банки маринованных грибов. Ароматные, с пикантной кислинкой, их можно использовать в виде ингредиентов для салатов, или в качестве самостоятельного блюда, выложив в тарелку и посыпав зеленью.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления маринованных шампиньонов в домашних условиях вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов небольшого размера;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • несколько штук горошин перца горошком;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • 100 мл уксуса.

Ингредиенты для приготовления шампиньонов в домашних условиях

 

Приготовление

1. Шампиньоны помыть от загрязнений. Если грибы крупные, можно порезать их на половинки, четвертины или оставить такими как есть.

шампиньоны помыть

нарезать шампиньоны

2. В кипящую без соли воду бросить шампиньоны и проварить 5 мин, затем откинуть на дуршлаг. Образующуюся пену собрать шумовкой.

Образующуюся пену собрать шумовкой

3. В это время в другой кастрюле нужно подготовить маринад. Для этого в нее следует налить 1 л воды, вбросить все ингредиенты, кроме уксуса, и дать прокипеть 1 мин. Затем влить уксус.

маринад

4. Проваренные перед этим грибы переложить в кипящий маринад и проварить еще 5 мин.

5. В предварительно простерилизованные банки выложить грибы со специями, залить маринадом до самого верха и закатать (или закрутить, если используете банки с закручивающимися крышками).

банка для закатки

крышки для закатки

В предварительно простерилизованные банки выложить грибы со специями

Шампиньоны маринованные

6. Перевернуть вверх дном и оставить для остывания. Затем убрать в холодильник. Через сутки грибы будут готовы к употреблению.

Шампиньоны маринованные

Готовьте маринованные шампиньоны в домашних условиях с удовольствием. Приятного аппетита!

Комментарии  

+2 #1 Лолита 24.12.2019 00:44
Замечательный рецепт! Большое спасибо!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить