Варенье из боярышника без косточек

Варенье из боярышника без косточек

Ягоды боярышника не только вкусные, но и целебные. Свои полезные свойства ягоды сохраняют и в варенье. Приготовить различные сладкие лакомства из боярышника совершенно не сложно. С одним из них мы сегодня познакомимся – варенье из ягод боярышника без косточек.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • ягоды боярышника – 700 г;
  • сахар – 400 г;
  • вода тёплая – 1,5-2 ст;
  • кислота лимонная - ¼.

 

Приготовление

1. Перед приготовлением ягоды надо перебрать, помыть, обсушить. Срезать края с двух сторон.

боярышник - фото шаг 1

2. Вырезаем косточки (но варить варенье можно и с косточками). Подготовленные ягоды перекладываем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем нужным количеством сахара, доливаем воду.

варенье из боярышника приготовление - фото шаг 2

3. Варенье доводим до кипения и варим 15 минут на медленном огне. Затем отставляем под закрытой крышкой на сутки (24 часа).

варенье из боярышника приготовление - фото шаг 3

4. За 24 часа варенье уже приобрело янтарный оттенок, ягоды пропитались сиропом.

варенье из боярышника приготовление - фото шаг 4

5. Кастрюлю с вареньем вновь отправляем на плиту и варим на медленном огне ещё 15 минут. Далее варенье снимаем с плиты и отставляем ещё на 24 часа.

варенье из боярышника приготовление - фото шаг 5

6. На третьи сутки наше варенье из боярышника приобрело ещё более насыщенный янтарный цвет. Третий раз провариваем варенье после закипания 15 минут. В это время пробуем варенье на вкус и добавляем лимонную кислоту по вкусу, мы добавили ¼ ч. л.

варенье из боярышника приготовление - фото шаг 6

7. Пока варится варенье, стерилизуем подготовленные банки и крышки.

банки - фото шаг 7

8. Баночки наполняем кипящим вареньем и плотно закручиваем крышками. Теперь баночки надо перевернуть и закрыть полотенцем и пледом. Так баночки оставляем до полного остывания.

варенье из боярышника

9. Наше варенье из боярышника без косточек готово. Убираем его в кладовую до наступления холодов.

варенье из боярышника

Также варенье из боярышника можно приготовить и другим способом. Ягоды без косточек перетереть и у нас получится джем. Боярышник дополнить ягодами красной смородины или рябины, отличным сочетанием будет облепиха – этот дуэт усилит полезность варенья.

Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и будьте здоровы!

Приятного чаепития!

 

Видео приготовления