Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Варенье из малины на зиму – классический способ

Варенье из малины на зиму

Безусловно, каждая хозяйка делает заготовки на зиму в виде всевозможных лакомств.

Существует много способов сохранить вкус и пользу ягод до самых холодов. В это время года особенно незаменима и полезна малина.

Вкусное малиновое варенье помогает при простудных заболеваниях и для поднятия тонуса ослабленного организма. Заготовки из малины можно использовать для украшения десертов (пудинга, самбука) и в качестве начинки пирожков и другой выпечки.

Приготовьте варенье из малины на зиму. Холодными вечерами так приятно согреться чашечкой ароматного малинового чая.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

  • малина свежая – 1 кг (две литровые баночки);
  • сахарный песок – 0,5-1 кг.

 

Приготовление

1. Свежесобранную малину аккуратно вымойте в нескольких водах (удобно делать это при помощи дуршлага). Порченые ягоды удалите, дайте стечь воде.

малина

2. Поместите подготовленную малину в подходящую кастрюлю для варки. Желательно использовать чугунную, медную или алюминиевую посуду, кроме эмалированной в которой варенье может пригореть. Пересыпьте ягоды сахаром, количество сахара возьмите по своему вкусу – от 0,5 до 1 кг. Оставьте на 1 час, чтобы малина пустила немного сока.

малина с сахаром

3. На малом огне доведите до кипения малину с сахаром, аккуратно перемешав несколько раз. Варите, помешивая при минимальном кипении 30 минут. После чего дайте варенью остыть до комнатной температуры.

приготовление малинового варенья

4. Уваривайте варенье в два подхода по полчаса. Третий раз – по необходимости, если консистенция вас устраивает – доведите массу до кипения и приступайте к закатыванию.

малиновое варенье

малиновое варенье

5. Тем временем подготовьте стеклянные банки для консервирования на зиму – вымойте и простерилизуйте их над горячим паром 1-2 минуты. Прокипятите 1-2 минуты крышки с резиновыми прокладками.

стеклянная банка

6. Разложите густое варенье в подготовленные горячие банки. Чтобы банка не лопнула, перед наполнением установите в неё металлическую ложку. Оставьте примерно 0,5-1 см до края горлышка не наполненным. Закройте банки подготовленными крышками и герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, установите на деревянную доску, накройте тёплым пледом. После полного остывания уберите варенье на хранение в прохладное помещение.

малиновое варенье

Приятного вам аппетита!

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com