Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Вишневый конфитюр

Вишневый конфитюр

Вишневый конфитюр для торта и начинок пирогов на агар-агаре станет отличным вариантом ягодного варенья на зиму. Это очень вкусный густой джем с цельными вишнями, который можно использовать в качестве начинки для кондитерских изделий или подавать к кофе, чаю, теплому какао. Вишневый конфитюр на зиму очень прост в приготовлении, а ингредиенты для приготовления заготовки бюджетные и доступные. Если у вас нет в запасах агар-агара, его можно заменить на пектин, желирующую смесь "Конфитюрка" или специальный загуститель для джемом. Также можно заменить желирующую смесь из водорослей на обычный крахмал. Хранить конфитюр следует в затемненном и прохладном месте, избегая прямых солнечных лучей. Если вы не планируете хранить конфитюр в холодильнике, можно дополнительно простерилизовать банки с конфитюром в автоклаве в течение десяти минут.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления вишневого конфитюра нужно подготовить:

  • сахар - 500 г;
  • агар-агар - 20 г;
  • вишня свежая - 1 кг.

 

Приготовление

1. Сперва нужно промыть, обсушить и очистить вишню от косточек. Лучше выбирать кисло-сладкие сорта ягод. Вместо вишни вы можете использовать абсолютно любые фрукты и ягоды. Особенно вкусными получаются конфитюры из абрикосов, малины, персиков, смородины, нектаринов, инжира и груши.

вишня - фото шаг 1

2. Поместить очищенную вишню в сотейник с толстыми стенками и антипригарным покрытием. Довести вишню до кипения на медленном огне. Всыпать агар-агар и хорошенько перемешать ягоды с натуральным загустителем.

приготовление вишневого конфитюра - фото шаг 2

3. Всыпать к вишне сахар. Перемешать вишню с сахаром. Варить конфитюр на медленном огне до загустения. На это понадобится около сорока минут.

Всыпать к вишне сахар - фото шаг 3

4. Залить кипящий вишневый конфитюр в стерилизованные банки. Закупорить банки пропаренными крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить конфитюр охлаждаться в течение двух часов. Готовый конфитюр следует хранить в темном прохладном месте или холодильнике.

Вишневый конфитюр

Такой вишневый конфитюр можно подавать к чаю, использовать в качестве начинки для пирогов, торта или пирога.

Приятного аппетита!

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com