vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца

Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца

Закрытый на зиму салат из летних ароматных грунтовых помидоров и огурцов будет не хуже зимнего салата из безвкусных парниковых овощей.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Выкладываем на стол необходимые продукты для консервации овощного салата на зиму из томатов, огурцов, болгарского перца и лука.

  • помидоры - 3 шт.;
  • огурцы - 1-2 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • перец сладкий - 1 шт.;
  • перец горошек - 5 шт.;
  • молотый черный перец - щепотка;
  • чеснок - 1-2 дольки;
  • зонтик или веточка укропа - 1 шт.;
  • сахар - ½ ч. л.;
  • соль - 1 ч. л. (без горки);
  • рафинированное масло - 1 ст. л.;
  • уксус 9% - 2 ч. л.;
  • вода 0,25 л.

Ингредиенты

 

Приготовление

  • 1Овощной салат удобно закрыть в небольшую тару. Обычно хозяйки используют для консервации салата в домашних условиях стеклянные баночки объёмом от 0,5 л до 1 л. Вначале банки вместе с крышками тщательно вымываем, а затем стерилизуем.

подготавливаем банку - фото шаг 1

  • 2Когда тара подготовлена, только тогда приступаем к приготовлению салата. Очищаем и нарезаем луковичку полуколечками.

нарезаем луковичку полуколечками - фото шаг 2

  • 3В подготовленную банку вливаем 1 ст. ложку масла (подсолнечного). Следом отправляем порезанные полуколечки репчатого лука.

приготовление заготовки на зиму - фото шаг 3

  • 4Сладкий болгарский перец берём любого цвета. Конечно же, взяв красный или оранжевый перец, мы получим салат с более ярким, насыщенным цветом. Нарезаем перец полосками.

нарезаем перец - фото шаг 4

  • 5Высыпаем нарезанные ломтики перца на слой лука в баночке.

Высыпаем нарезанные ломтики перца на слой лука в баночке - фото шаг 5

  • 6Нарезаем теперь тоненькими полукольцами свежие огурчики.

Нарезаем теперь тоненькими полукольцами свежие огурчики - фото шаг 6

  • 7Отправляем огурцы на слой перца.

Отправляем огурцы на слой перца - фото шаг 7

  • 8Верхний и последний слой салата у нас будет из помидоров. Лучше взять спелые плоды. Помидоры подбираем мясистые, не слишком водянистые. Нарезаем томаты ломтиками, как для обычного салата.

нарезанные томаты - фото шаг 8

  • 9Отправляем нарезанные помидоры в банку.

Отправляем нарезанные помидоры в банку - фото шаг 9

  • 10Добавляем соль поваренную, уксус, сахар, молотый перец и перец (горошек).

Добавляем соль поваренную, уксус, сахар, молотый перец и перец горошком - фото шаг 10

  • 11Сверху помидоров выкладываем зонтики и зелень укропа. Теперь наливаем в банку с салатом кипяток, чтобы он покрыл все овощи в ней. Оставляем немного свободного места, чтобы маринад не выливался из банки во время стерилизации.

Сверху помидоров выкладываем зонтики и зелень укропа - фото шаг 11

  • 12Прикрыв банку ранее прокипячённой крышечкой, стерилизуем банку ёмкостью 0,5 л с салатом 10 мин, а банки объёмом 1 л - 15 мин.

стерилизуем банку - фото шаг 12

  • 13Закатав банку, переворачиваем её и укутываем пледом на 12 ч. Хранить салат можно в квартире, в тёмном и прохладном месте.

Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com