Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Закрытый на зиму вкусный салат из помидоров, огурцов и болгарского перца будет не хуже зимнего салата из безвкусных парниковых овощей.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Выкладываем на стол необходимые продукты для консервации овощного салата из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму.

  • помидоры - 3 шт;
  • огурцы - 1-2 шт;
  • лук - 1 шт;
  • перец сладкий - 1 шт;
  • перец горошек - 5 шт;
  • молотый черный перец - щепотка;
  • чеснок - 1-2 дольки;
  • зонтик или веточка укропа - 1 шт;
  • сахар - ½ ч. л;
  • соль - 1 ч. л. (без горки);
  • рафинированное масло - 1 ст. л;
  • уксус 9% - 2 ч. л;
  • вода 0,25 л.

Ингредиенты для салата из помидоров, огурцов и болгарского перца

 

Приготовление

1. Овощной салат удобно закрыть в небольшую тару. Обычно хозяйки используют для консервации салата в домашних условиях стеклянные баночки объёмом от 0,5 л до 1 л. Вначале банки вместе с крышками тщательно вымываем, а затем стерилизуем.

подготавливаем банку - фото шаг 1

2. Когда тара подготовлена, только тогда приступаем к приготовлению салата. Очищаем и нарезаем луковичку полуколечками.

нарезаем луковичку полуколечками - фото шаг 2

3. В подготовленную банку вливаем 1 ст. ложку масла (подсолнечного). Следом отправляем порезанные полуколечки репчатого лука.

приготовление заготовки на зиму - фото шаг 3

4. Сладкий болгарский перец берём любого цвета. Конечно же, взяв красный или оранжевый перец, мы получим салат с более ярким, насыщенным цветом. Нарезаем перец полосками.

нарезаем перец - фото шаг 4

5. Высыпаем нарезанные ломтики перца на слой лука в баночке.

Высыпаем нарезанные ломтики перца на слой лука в баночке - фото шаг 5

6. Нарезаем теперь тоненькими полукольцами свежие огурчики.

Нарезаем теперь тоненькими полукольцами свежие огурчики - фото шаг 6

7. Отправляем огурцы на слой перца.

Отправляем огурцы на слой перца - фото шаг 7

8. Верхний и последний слой салата у нас будет из помидоров. Лучше взять спелые плоды. Помидоры подбираем мясистые, не слишком водянистые. Нарезаем томаты ломтиками, как для обычного салата.

нарезанные томаты - фото шаг 8

9. Отправляем нарезанные помидоры в банку.

Отправляем нарезанные помидоры в банку - фото шаг 9

10. Добавляем соль поваренную, уксус, сахар, молотый перец и перец (горошек).

приготовление салата из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму - фото шаг 10

11. Сверху помидоров выкладываем зонтики и зелень укропа. Теперь наливаем в банку с салатом кипяток, чтобы он покрыл все овощи в ней. Оставляем немного свободного места, чтобы маринад не выливался из банки во время стерилизации.

приготовление салата из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму - фото шаг 11

12. Прикрыв банку ранее прокипячённой крышечкой, стерилизуем банку ёмкостью 0,5 л с салатом 10 мин, а банки объёмом 1 л - 15 мин.

стерилизуем банку - фото шаг 12

13. Закатав банку, переворачиваем её и укутываем пледом на 12 ч. Хранить салат можно в квартире, в тёмном и прохладном месте.

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com