Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Закрытый на зиму вкусный салат из помидоров, огурцов и болгарского перца будет не хуже зимнего салата из безвкусных парниковых овощей.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Выкладываем на стол необходимые продукты для консервации овощного салата из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму.

  • помидоры - 3 шт;
  • огурцы - 1-2 шт;
  • лук - 1 шт;
  • перец сладкий - 1 шт;
  • перец горошек - 5 шт;
  • молотый черный перец - щепотка;
  • чеснок - 1-2 дольки;
  • зонтик или веточка укропа - 1 шт;
  • сахар - ½ ч. л;
  • соль - 1 ч. л. (без горки);
  • рафинированное масло - 1 ст. л;
  • уксус 9% - 2 ч. л;
  • вода 0,25 л.

Ингредиенты для салата из помидоров, огурцов и болгарского перца

 

Приготовление

1. Овощной салат удобно закрыть в небольшую тару. Обычно хозяйки используют для консервации салата в домашних условиях стеклянные баночки объёмом от 0,5 л до 1 л. Вначале банки вместе с крышками тщательно вымываем, а затем стерилизуем.

подготавливаем банку - фото шаг 1

2. Когда тара подготовлена, только тогда приступаем к приготовлению салата. Очищаем и нарезаем луковичку полуколечками.

нарезаем луковичку полуколечками - фото шаг 2

3. В подготовленную банку вливаем 1 ст. ложку масла (подсолнечного). Следом отправляем порезанные полуколечки репчатого лука.

приготовление заготовки на зиму - фото шаг 3

4. Сладкий болгарский перец берём любого цвета. Конечно же, взяв красный или оранжевый перец, мы получим салат с более ярким, насыщенным цветом. Нарезаем перец полосками.

нарезаем перец - фото шаг 4

5. Высыпаем нарезанные ломтики перца на слой лука в баночке.

Высыпаем нарезанные ломтики перца на слой лука в баночке - фото шаг 5

6. Нарезаем теперь тоненькими полукольцами свежие огурчики.

Нарезаем теперь тоненькими полукольцами свежие огурчики - фото шаг 6

7. Отправляем огурцы на слой перца.

Отправляем огурцы на слой перца - фото шаг 7

8. Верхний и последний слой салата у нас будет из помидоров. Лучше взять спелые плоды. Помидоры подбираем мясистые, не слишком водянистые. Нарезаем томаты ломтиками, как для обычного салата.

нарезанные томаты - фото шаг 8

9. Отправляем нарезанные помидоры в банку.

Отправляем нарезанные помидоры в банку - фото шаг 9

10. Добавляем соль поваренную, уксус, сахар, молотый перец и перец (горошек).

приготовление салата из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму - фото шаг 10

11. Сверху помидоров выкладываем зонтики и зелень укропа. Теперь наливаем в банку с салатом кипяток, чтобы он покрыл все овощи в ней. Оставляем немного свободного места, чтобы маринад не выливался из банки во время стерилизации.

приготовление салата из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму - фото шаг 11

12. Прикрыв банку ранее прокипячённой крышечкой, стерилизуем банку ёмкостью 0,5 л с салатом 10 мин, а банки объёмом 1 л - 15 мин.

стерилизуем банку - фото шаг 12

13. Закатав банку, переворачиваем её и укутываем пледом на 12 ч. Хранить салат можно в квартире, в тёмном и прохладном месте.

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com