vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Оригинальные закуски со сливами

Оригинальные закуски со сливами

Мне посчастливилось провести лето в Португалии. С утра пляж, потом учеба, а к вечеру, когда спадет жара, самое время пройтись по берегу океана под сонным солнцем, перекусить на веранде какого-нибудь тихого ресторанчика.

Обратила внимание на одну особенность в меню ресторанов. В разделах «Закуски» и «Десерты» есть графа Fruta de época – «сезонный фрукт». За три месяца сезонные фрукты менялись, и менялись закуски и десерты – со сливами, клубникой, черешней, инжиром, виноградом. Я даже пыталась записывать, чтобы не забыть и потом удивлять друзей простыми, но неожиданными сюрпризами.

Вот два аперитива, повторенных мною точь-в-точь.

Сливы

 

Сливы с голубым сыром

Потребуется несколько крупных сладких слив и немного сыра с плесенью.

  • 1Половинки слив без косточки поставить в духовку на 20 минут.
  • 2В углубление каждой половинки положить немного сыра и снова поставить в духовку, чтобы его растопить.
  • 3Подать с зеленью и любым другим дополнением.

Оригинальные закуски со сливами

Оригинальные закуски со сливами

Советую выбирать плотные плоды именно сладких сортов. Эта пикантная закуска интересна контрастом вкусов – сладкие сливы и остро-соленый сыр. Кислые сливы уже не смогут создать этого контраста.

Мне показалось, что к сливам и сыру так и просится дробленый орех. Попробуйте.

 

Салат из рукколы с жареными сливами

Второй рецепт еще более интересный. Мне никогда не приходило в голову жарить фрукты. Но, оказывается, это возможно.

Какие компоненты потребуются для салата:

  • несколько зрелых, но крепких слив;
  • руккола (или другая зелень);
  • ложка оливкового масла;
  • перец, соль, небольшая долька чеснока;
  • ложка меда и столько же воды;
  • если сливы сладкие, несколько капель лимонного сока.

 

Как поджарить сливы:

  • 1Разогреть масло с чесноком. Он нужен только для легкого привкуса, поэтому перед тем, как выкладывать сливы на сковороду, чеснок убрать.
  • 2Половинки плодов залить смесью меда и воды, добавить специи.
  • 3Слегка поджарить, помешивая.
  • 4Смешать с зеленью и полить образовавшимся сиропом.

Оригинальные закуски со сливами

Оригинальные закуски со сливами

Получится свежий и неожиданный кисло-сладко-соленый вкус. Возможно, вы не станете обожателем такого салата. Но он оригинален и будет хорошим дополнением к мясу.

Читайте также

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com