5 Комментарии

Маринованный лук для шашлыка

Маринованный лук для шашлыка

Что может быть лучше, чем мясо, приготовленное на костре и пропахшее дымком? Разве что, если дополнит его маринованный лук для шашлыка – обязательно хрустящий, с кисло-сладким привкусом и ароматной зеленью. В предлагаемом рецепте лук маринуется сухим способом, без добавления воды.

Выход: 1 порция (250 граммов).

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 70 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • лук – 250 г;
  • яблочный уксус 6% – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль мелкая – 1 ч. ложка;
  • свежая петрушка или укроп – небольшой пучок.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Яблочный уксус можно заменить любым фруктовым или рисовым, главное, чтобы его концентрация была 6%. Лук для маринования годится как белый, так и красный.

ингредиенты для приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 1

2. Луковицу разрезать пополам. Нашинковать ее тонкими полосками.

нарезанный лук - фото шаг 2

3. Мелко порубить зелень.

нарезанная петрушка - фото шаг 3

4. Лук переложить в контейнер, к которому есть плотно закрывающаяся крышка. Добавить туда сахар.

приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 4

5. Следом – соль.

приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 5

6. Влить уксус.

приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 6

7. Теперь весь состав перемешать и обмять руками или, как говорили в старину, пожулькать.

приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 7

8. Добавить нарезанную петрушку.

приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 8

9. Все перемешать, накрыть крышкой. Пусть лук постоит так минут 15-20 просто на столе. Какое-то количество сока уже выделилось, а за указанное время его количество станет еще больше и лук замаринуется.

приготовления маринованного лука для шашлыка - фото шаг 9

10. Маринованный лук для шашлыка готов.

Маринованный лук для шашлыка

Готовый лук можно взять с собой на природу – он может находиться в контейнере с крышкой, не теряя своих вкусовых качеств, до 6 часов. Если хранить его дольше, то луковая соломка немного размякнет и станет более кислой. Маринованным луком можно посыпать готовый шашлык и насладиться его вкусом, улучшенным такой хрустящей добавкой.

Маринованный лук для шашлыка

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.
  • Комментарий будет опубликован после проверки модератором.
    · Очень давно
    Я просто в восторге от этого рецепта маринованного лука для шашлыка! Такой лучок делая каждый кусочек шашлыка еще более сочным и аппетитным. Спасибо за рецепт
  • Комментарий будет опубликован после проверки модератором.
    · Очень давно
    Маринад пропитал лук и придал ему неповторимый аромат. Всего несколько ингредиентов, но вкус просто великолепен.
  • Комментарий будет опубликован после проверки модератором.
    · Очень давно
    Рецепт легкий и быстрый. Лук нарезается, заливается маринадом и оставляется на несколько часов. Идеальное дополнение к шашлыку!
  • Комментарий будет опубликован после проверки модератором.
    · Очень давно
    Лук получился сочным и ароматным. Отличный выбор для любителей шашлыка

  • Комментарий будет опубликован после проверки модератором.
    · Очень давно
    Этот рецепт – настоящая находка! Просто и вкусно! Спасибо!