Овощной рататуй
Рататуй из баклажанов и кабачков - это вкусное овощное блюдо с невероятным ароматом и аппетитной подачей. Именно это блюдо покорило известного критика Антуана в знаменитом мультфильме "Рататуй". Готовится закуска невероятно просто и быстро, а состав блюда - очень бюджетный. Попробуйте приготовить такое блюдо на своей домашней кухне, а пошаговый рецепт с фото поможет создать закуску в лучших традициях Прованса!
Ингредиенты
Для приготовления рататуя из баклажанов и кабачков понадобятся следующие компоненты:
- баклажан - 1 шт.;
- чеснок - 2 дольки;
- соль - по вкусу;
- кабачок - 1 шт.;
- томатный соус - 100 г;
- оливковое масло - опционально;
- смесь перцев - по вкусу.
Приготовление:
- 1Промыть овощи и обсушить. Измельчить кабачок тонкими кружочками.
- 2Нарезать слайсами баклажан.
- 3Поместить кусочки овощей в глубокую емкость. Добавить немного оливкового масла, перца, рубленого чеснока и соли. Перемешать ингредиенты блюда.
- 4Выложить овощи слоями, чередуя кабачок с баклажаном.
- 5Смазать овощной зигзаг томатный соусом.
- 6Сбрызнуть закуску маслом. Отправить блюдо в духовку, заранее разогретую. Температуры в 180 градусов будет достаточно.
- 7Уже через полчаса наш рататуй готов!
- 8Подавать блюдо горячим к столу вместе с мясом или рыбой. Приятного аппетита!
Ароматный, сочный и такой вкусный рататуй станет ярким нюансом на вашем столе. Блюдо очень аппетитное, кисло-сладкое, с тонким ароматом чеснока, оливкового масла и овощей. Закуска невероятно бюджетная и простая в приготовлении. Томатный соус можно приготовить самим, используя лук, томаты и болгарский перец, а можно приобрести в магазине. Выбирайте то, что по вкусу именно вам. Попробуйте привнести нотку Франции в свой привычный рацион, тем более, что сезон ароматных баклажанов в самом разгаре!
