Овощной рататуй

Рататуй из баклажанов и кабачков - это вкусное овощное блюдо с невероятным ароматом и аппетитной подачей. Именно это блюдо покорило известного критика Антуана в знаменитом мультфильме "Рататуй". Готовится закуска невероятно просто и быстро, а состав блюда - очень бюджетный. Попробуйте приготовить такое блюдо на своей домашней кухне, а пошаговый рецепт с фото поможет создать закуску в лучших традициях Прованса!

Время на приготовление

Выход

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

Для приготовления рататуя из баклажанов и кабачков понадобятся следующие компоненты:

баклажан - 1 шт.;
чеснок - 2 дольки;
соль - по вкусу;
кабачок - 1 шт.;
томатный соус - 100 г;
оливковое масло - опционально;
смесь перцев - по вкусу.

Приготовление:

1Промыть овощи и обсушить. Измельчить кабачок тонкими кружочками.

2Нарезать слайсами баклажан.

3Поместить кусочки овощей в глубокую емкость. Добавить немного оливкового масла, перца, рубленого чеснока и соли. Перемешать ингредиенты блюда.

4Выложить овощи слоями, чередуя кабачок с баклажаном.

5Смазать овощной зигзаг томатный соусом.

6Сбрызнуть закуску маслом. Отправить блюдо в духовку, заранее разогретую. Температуры в 180 градусов будет достаточно.

7Уже через полчаса наш рататуй готов!

8Подавать блюдо горячим к столу вместе с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Ароматный, сочный и такой вкусный рататуй станет ярким нюансом на вашем столе. Блюдо очень аппетитное, кисло-сладкое, с тонким ароматом чеснока, оливкового масла и овощей. Закуска невероятно бюджетная и простая в приготовлении. Томатный соус можно приготовить самим, используя лук, томаты и болгарский перец, а можно приобрести в магазине. Выбирайте то, что по вкусу именно вам. Попробуйте привнести нотку Франции в свой привычный рацион, тем более, что сезон ароматных баклажанов в самом разгаре!