Вяленые помидоры в домашних условиях в духовке

Вяленые помидоры в домашних условиях в духовке – это вкусная и невероятно аппетитная закуска родом из Италии. Такие закуска отличаются ярким неповторимым вкусом, интересным букетом ароматов и необычной структурой. Блюдо универсально в употреблении. Они идеальны для всех случаев: от дегустации лакомства в чистом виде до выпекания пирогов. Если вы ещё не знаете, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях в духовке, тогда этот пошаговый фоторецепт для вас!

Время на приготовление: 2 часа 40 минут.

Калорийность: 256 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 1 баночка на 500 мл.

Кухня: итальянская.

Ингредиенты

• тимьян - опционально;
• помидоры сорта "Сливка" - 1 кг;
• сушеный базилик - опционально;
• соль;
• оливковое масло - опционально;
• сушеный чеснок - по вкусу.

Приготовление

1. Томаты сорта "Сливка" разделить на половинки или четвертинки предварительно промыв и хорошенько обсушив с помощью бумажных полотенец.

2. Посыпать томаты солью и смесью молотых перцев. Сбрызнуть кусочки небольшим количеством рафинированного растительного масла. Вялить помидоры в духовке нужно от двух до пяти часов при температуре в ста градусов режима "Конвекция" или "Гриль+Вентилятор". Можно вялить овощи и в сушилке, но в данном случае нужно ориентироваться только на вид. В серединках не должно остаться жидкости.

3. Ароматные вяленые помидоры в домашних условиях в духовке готовы!

4. Далее необходимо выложить закуску в небольшие баночки слоями: вяленые томаты и смесь ароматных трав. Залить компоненты маслом оливы.

5. Теперь можно стерилизовать баночки с закуской и закатать её на зиму или же закупорить капроновыми крышками и отправить в холодильник.

Готовые вяленые томаты в оливковом масле можно подавать к сырам, овощам, использовать для приготовления брускетты, тостов, пиццы, фокаччи и другой несладкой выпечки. Вяленые томаты идеально подходят для фарширования рыбы и мяса. Приятного аппетита!

Вяленые помидоры в домашних условиях в духовке - оригинальное и невероятно вкусное блюдо. Попробуйте приготовить такие ароматные кисло-сладкие помидоры на зиму и вы точно будете в восторге от результата!