Рулетики из колбасы с сыром и чесноком

Рулетики из колбасы с сыром и чесноком «Колокольчики» - это оригинальная подача на праздничном столе. Это вкусное блюдо, соединяющее колбасную нарезку и сырный салатик, несомненно, будет в центре внимания на праздничном столе.

Калорийность: 115 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 15 минут.

Выход: 8 штук.

Ингредиенты

• ветчинная колбаса - 8 ломтиков;
• плавленый сырок 50% жирности - 1 шт.;
• морковь - 1 шт;
• чеснок - 1 долька;
• майонез - 1 ст. л.

Приготовление

1. Натираем на терке подготовленный плавленый сырок. Перед тем, как натереть сырок, охлаждаем его в холодильнике (даже возможно положить его в морозилку на некоторое время, чтобы он окреп). Так легче будет справиться с мягкой текстурой плавленого сырка при измельчении его на тёрке.

2. Далее очищаем от шелухи чесночный зубчик, измельчаем зубок в чеснокодавке или на мелкой тёрке, добавляем его в сырную массу.

3. Очищаем, вымываем морковочку. Натираем её на тёрочке (с отверстиями среднего размера).

4. Высыпаем измельчённую морковку в сырную массу.

5. Аккуратно, чтобы не скомкать нежную сырную смесь, перемешиваем её снизу вверх вилкой. Добавляем при этом в сырный салатик немного густого майонеза, перемешиваем. Если плавленый сырок жирный и вкусный, то майонез можно не добавлять.

6. Теперь дошла очередь до ветчинной колбасы, из которой мы непосредственно будем конструировать красивую закуску в виде колокольчиков. Чтобы получились аккуратные, красивые цветы, лучше купить упаковку уже готовой нарезки ветчинной колбасы, нежели самим нарезать колбасу. Такие ломтики колбасы очень тоненькие и эластичные. Значит, они не поломаются при формировании цветков. Достаём из упаковки ломтики ветчины.

7. Выкладываем десертной ложкой сырный салатик в середину каждого колбасного ломтика, оставив немного начинки для того, чтобы впоследствии дополнить этой начинкой уже готовые колокольчики.

8. Теперь сворачиваем из ломтиков ветчинной колбасы кулёчки, внутри которых оказывается сырная начинка. Скрепляем края ветчинных кулёчков зубочистками. Получились колокольчики.

9. Складываем колбасные кулёчки-колокольчики в плоскую тарелку, кончиками к центру тарелки. Дополняем колбасные кулёчки оставленным салатом из плавленого сырка. Украшаем колбасную закуску зеленью. Рулетики из колбасы с сыром и чесноком готовы. Перед подачей закуски на праздничный стол деревянные зубочистки можно удалить, так как благодаря плавленому сыру колбасные кулёчки успели склеиться, теперь они прекрасно удерживаются в зафиксированном положении без зубочисток.