«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов «Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов

Раздел «Закуски из рыбы и морепродуктов» собрал в себе элегантные и эффектные холодные и горячие закуски на основе рыбы, икры, креветок, кальмаров и других морских продуктов. Здесь вы найдёте классическую малосольную сельдь под луком и яблоком, тарталетки с красной икрой, рыбные паштеты, селёдочное масло и «ложную икру», рулетики из лаваша с рыбой, рулеты из скумбрии, фаршированные яйца с лососем, канапе со шпротами и множество других идей. Все эти закуски – обязательные гости новогоднего, дня рождения и любого другого торжественного стола, потому что они всегда производят впечатление и отлично смотрятся на блюде. Раздел сопровождается точными пропорциями, пошаговыми фото и советами по красивой подаче.

Канапе с селедкой

Канапе с селедкой

Написать комментарий

Закуска, которая всегда улетает со стола первой – это, конечно же, канапе с селедкой. Эти маленькие бутерброды делаются размером на один укус, их удобно предложить даже для фуршета. Хлебная подложка может быть и белой, и черной.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре – хрустящая горячая закуска

Написать комментарий
Крабовые палочки в кляре – необычная, простая и удивительно вкусная горячая закуска, которая открывает совершенно новый взгляд на привычный продукт, который большинство хозяек используют только в холодных салатах. При жарке в кляре крабовые палочки приобретают тонкую хрустящую корочку, остаются сочными и нежными внутри, а вкус становится более насыщенным и интересным. Это идеальный быстрый перекус или закуска к пиву и снэкам. Размороженные крабовые палочки разворачиваю или оставляю целыми. Для кляра смешиваю яйца с мукой, молоком, солью и щепоткой чёрного перца, по желанию добавляю мелко нарезанный укроп. Каждую палочку обмакиваю в кляр и обжариваю в разогретом растительном масле на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подаю горячими с любимым соусом или сметаной. Расскажу пропорции на 200 г крабовых палочек.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Рафаэлло из крабовых палочек

Рафаэлло из крабовых палочек и сыра – оригинальная закуска

Написать комментарий
Рафаэлло из крабовых палочек и сыра – оригинальная и удивительно эффектная праздничная закуска, которая по своей форме и подаче напоминает знаменитые конфеты Рафаэлло, но при этом имеет совершенно солёный вкус: внутри мягкий сырный шарик с курицей или крабовыми палочками, а снаружи – обсыпка из тёртых крабовых палочек или белого сыра, имитирующая кокосовую стружку. Такая закуска всегда производит сильное впечатление на гостей и съедается одной из первых. Плавленый сыр (легче из морозилки) тру на крупной тёрке, смешиваю с давленым чесноком, варёным яйцом, майонезом до плотной массы. Формирую небольшие шарики, в центр каждого кладу зубчик чеснока или орех. Размороженные крабовые палочки тру или мелко нарезаю и обваливаю в них шарики. Убираю в холодильник на 1 час. Расскажу пропорции на 12 «конфеток».
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Рулетики из крабовых палочек с яйцом

Рулетики из крабовых палочек с яйцом – быстрая закуска

Написать комментарий
Рулетики из крабовых палочек с яйцом – простая, эффектная и невероятно сытная закуска, которая собирается буквально за 15 минут и идеально подходит как для повседневного стола, так и для неожиданного приёма гостей. Главный секрет – правильно развернуть размороженные крабовые палочки и завернуть в них густую нежную начинку из тёртых варёных яиц, плавленого сыра, чеснока и майонеза. Получаются красивые разноцветные рулетики, которые на разрезе показывают аппетитную начинку. Размороженные крабовые палочки аккуратно разворачиваю в плоский пласт. Варёные яйца тру на мелкой тёрке, плавленый сыр – на крупной (легче заморозив). Смешиваю с давленым чесноком, майонезом, мелко нарезанным укропом, солью и перцем. Намазываю начинку на каждую развёрнутую крабовую палочку и плотно сворачиваю обратно в рулетик. Убираю в холодильник на 30 минут. Расскажу пропорции на 12 рулетиков.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Рулетики из крабовых палочек с творожным сыром

Рулетики из крабовых палочек с творожным сыром

Написать комментарий

Рулетики из крабовых палочек с творожным сыром незатейливая закуска. В принципе, начинка может быть разной. Есть рецепты подобных рулетиков с яйцом и другими продуктами, а на столе, для разнообразия, их можно положить рядом.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Написать комментарий

Рулет из лаваша с крабовыми палочками может стать альтернативой бутербродам и разнообразить меню. Он очень вкусный, а на столе выглядит по-праздничному. Приготовить его не сложно, на это уйдет несколько минут. Готовить такой рулет желательно незадолго до употребления и не оставлять на длительное хранение.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Форшмак из селедки

Форшмак из селедки

Написать комментарий

Очень древнее еврейское блюдо, форшмак из селедки, в переводе звучит как "предвкушение", то есть эта холодная закуска подается перед основным кушаньем. По консистенции форшмак напоминает не совсем однородный паштет с мелкими включениями своих составляющих.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Как засолить селедку в домашних условиях

Как засолить селёдку дома – быстрый и классический способ

Написать комментарий
Засолить селёдку дома намного выгоднее, чем покупать готовую – вкус получается насыщеннее, рыба сочнее, а вы сами контролируете свежесть и солёность. Расскажу два проверенных способа: быстрый сухой посол за 12 часов и классический в рассоле за 2-3 дня. Для рассола на 1 литр воды беру 5 столовых ложек соли (без горки), 1 столовую ложку сахара, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Кипячу, остужаю и заливаю им свежемороженую сельдь, накрываю и убираю в холодильник. Через 2-3 дня рыба готова. Для быстрого способа натираю солью и сахаром на ночь. Расскажу, как выбрать селёдку и какие специи подходят лучше всего.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Мойва в духовке с корочкой

Запечённая мойва в духовке в сухарной панировке – хрустящая

Написать комментарий
Запечённая мойва в духовке в сухарной панировке – простой, бюджетный и удивительно вкусный рыбный рецепт, при котором мелкая мойва получается с хрустящей золотистой корочкой снаружи и сочным нежным мясом внутри. Главная сложность мойвы при запекании – её мелкий размер: без защиты она быстро пересушивается. Решение простое и эффективное – обвалять рыбу в панировочных сухарях, которые удерживают влагу и дают аппетитную хрустящую корочку. Размороженную мойву тщательно промываю, обсушиваю, солю, перчу, по желанию добавляю лимонный сок и сушёные травы. Каждую тушку обмакиваю во взбитое яйцо, обваливаю в панировочных сухарях и выкладываю на противень с пергаментом. Запекаю при 200°C около 15-20 минут до румяной корочки. Расскажу пропорции на 1 кг мойвы.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Мойва пряного посола

Мойва пряного посола в домашних условиях – быстрый рецепт

Написать комментарий
Мойва пряного посола в домашних условиях – невероятно простая, бюджетная и при этом очень вкусная закуска, которая по вкусу не уступает магазинной, а по составу – значительно её превосходит: никаких консервантов, только рыба, соль, сахар и ароматные специи. Мойва, несмотря на скромный размер, чрезвычайно богата омега-3, селеном, йодом и витамином D, а пряный посол позволяет максимально сохранить эти ценные вещества. Размороженную мойву тщательно промываю, складываю в стеклянную или эмалированную ёмкость, заливаю остывшим рассолом из воды, соли, сахара, лаврового листа, чёрного и душистого перца, гвоздики и кориандра. Убираю в холодильник на 24-36 часов. Подаю с отварным картофелем и луком. Расскажу пропорции на 1 кг мойвы.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Страница 1 из 2

Самые популярные

Новые рецепты

Copyright © 2025 Рецепты моби. All rights reserved.

https://recepty.mobi - вкусные кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день.

Использование фото и других материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт https://recepty.mobi и с сохранением на фотографиях всех надписей и водяных знаков в неизмененном виде.

Выбрать язык

Мы в социальных сетях:

  1. Telegram
  2. Instagram
  3. Pinterest
  4. Facebook
  5. Youtube
  6. Вконтакте
  7. Одноклассники
  8. Flipboard
  9. Twitter
  10. Tumblr