Селедочное масло классический рецепт

Селедочное масло – отличный вариант намазки на бутерброды, очень вкусный и сытный. С такой намазкой вам больше ничего не захочется класть на бутерброды, одной намазки вполне достаточно для сытного перекуса. Готовится по классическому рецепту селедочное масло очень просто и быстро, а хранится несколько дней. Вы можете приготовить такое масло на выходных, и у вас в течение недели будет отличный вариант завтрака вкусными и быстрыми бутербродами. Такое масло можно намазать на обычный белый хлеб, на поджаристый тост, на разрезанный вдоль круассан. Кстати, используя селедочное масло можно приготовить бутерброды для праздничного стола.

Калорийность: 354 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Выход: 5 порций.

Ингредиенты

• масло сливочное - 100 г;
• сельдь - 0,5 шт. (100 г);
• яйцо вареное - 1 шт;
• зелень (петрушка) - 1 пучок.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо отварите вкрутую. Сельдь очистите от внутренностей, кожицы и костей. Нам понадобится одно филе. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Яйцо натрите на мелкой терке.

3. Филе сельди нарежьте как можно мельче.

4. Смешайте натертое яйцо, сельдь и сливочное масло.

5. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния. Можно добавить немного черного молотого перца или ложку горчицы.

6. Полученную смесь выложите на пищевую пленку и придайте ей продолговатую форму. Заверните смесь в в пленку и сформируйте колбаску. Отправьте колбаску из селедочного масла в холодильник минут на 10, чтобы масса немного застыла.

7. Затем выньте масло из холодильника, разверните пищевую пленку и обсыпьте колбаску со всех сторон мелко нарезанной зеленью. За 10 минут масло не успело полностью застыть, поэтому зелень хорошо прилипает. Теперь слова заверните масло в пленку и отправьте в холодильник уже минут на 30, чтобы селедочное масло уже полностью застыло.

8. Селедочное масло готово. Его легко нарезать ножом и намазывать им хлеб. Получилось вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

Видео приготовления