Шакшука - традиционная еврейская закуска
Шакшука - это популярное ливийское, еврейское и египетское блюдо, которое составляет основу восточной кухни. Такой завтрак популярен во всем мире благодаря своей сбалансированности, так как включает и полезные жиры, и белки и углеводы в виде овощей. Как приготовить шакшуку просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото приготовления традиционной восточной закуски поможет приготовить сочное, вкусное и ароматное блюдо всего за четверть часа!
Ингредиенты
Для приготовления пикантной шакшуки понадобятся следующие ингредиенты:
- томаты - 200 г;
- соль - по вкусу;
- чили - по вкусу;
- лук - 2 шт.;
- черный перец - щепотка;
- яйца - 2 шт.;
- паприка - 1/2 ч.л.;
- растительное масло - опционально;
- куркума - 1/2 ч.л.;
- сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
- 1Сперва нужно подготовить все компоненты блюда - вымыть овощи и очистить их. Лук необходимо нашинковать тоненькими полукольцами.
- 2Обжарить лук на раскаленной сковородке с маслом до прозрачности.
- 3Нарезать мелкими кубиками помидоры.
- 4Всыпать томаты к луку. Жарить ингредиенты до загустения обжарки. Смесь должна потемнеть и приобрести красивый бордово-золотисты оттенок. Также, вместе с томатами в шакшуку можно добавить болгарский перец или чили.
- 5Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара. Если помидоры попались сладкие, можно сбалансировать вкус винным или яблочным уксусом.
- 6Вбить в томатную обжарку яйца. Посолить и поперчить ингредиент. Готовить блюдо до желаемого загустения желтка.
- 7Подавать томатную закуску с яйцами к столу в сковородке. Традиционно, такое блюдо подают к темному хлебу и разнообразным лепешкам на завтрак. Приятного аппетита!
Комментарии
Вот только в этом рецепте смущает количество паприки. Не многовато ли. Приготовлю по рецепту. Надо попробовать