Шакшука

Шакшука классический рецепт

Шакшука - это популярное ливийское, еврейское и египетское блюдо, которое составляет основу восточной кухни. Рецепт классической шакшуки популярен во всем мире благодаря своей сбалансированности, так как включает и полезные жиры, и белки и углеводы в виде овощей. Как приготовить по классическому рецепту шакшуку просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото приготовления традиционной восточной закуски поможет приготовить сочное, вкусное и ароматное блюдо всего за четверть часа!

Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление

 

Ингредиенты

Для приготовления по классическому рецепту шакшуки понадобятся следующие ингредиенты:

  • томаты - 200 г;
  • соль - по вкусу;
  • чили - по вкусу;
  • лук - 2 шт;
  • черный перец - щепотка;
  • яйца - 2 шт;
  • паприка - 1/2 ч.л;
  • растительное масло - опционально;
  • куркума - 1/2 ч.л;
  • сахар - 1 ч.л.

 

Приготовление

1. Сперва нужно подготовить все компоненты блюда - вымыть овощи и очистить их. Лук необходимо нашинковать тоненькими полукольцами.

нарезаем лук тонкими кольцами - фото шаг 1

2. Обжарить лук на раскаленной сковородке с маслом до прозрачности.

обжариваем лук до прозрачности - фото шаг 2

3. Нарезать мелкими кубиками помидоры.

нарезаем мелкими кубиками помидор - фото шаг 3

4. Всыпать томаты к луку. Жарить ингредиенты до загустения обжарки. Смесь должна потемнеть и приобрести красивый бордово-золотисты оттенок. Также, вместе с томатами в шакшуку можно добавить болгарский перец или чили.

всыпать томаты к луку - фото шаг 4

5. Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара. Если помидоры попались сладкие, можно сбалансировать вкус винным или яблочным уксусом.

Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара - фото шаг 5

6. Вбить в томатную обжарку яйца. Посолить и поперчить ингредиент. Готовить блюдо до желаемого загустения желтка.

7. Подавать томатную закуску с яйцами к столу в сковородке. Традиционно, такое блюдо подают к темному хлебу и разнообразным лепешкам на завтрак. Приятного аппетита!

Шакшука