Шакшука - традиционная еврейская закуска

Шакшука - это популярное ливийское, еврейское и египетское блюдо, которое составляет основу восточной кухни. Такой завтрак популярен во всем мире благодаря своей сбалансированности, так как включает и полезные жиры, и белки и углеводы в виде овощей. Как приготовить шакшуку просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото приготовления традиционной восточной закуски поможет приготовить сочное, вкусное и ароматное блюдо всего за четверть часа!

Ингредиенты

Для приготовления пикантной шакшуки понадобятся следующие ингредиенты:

томаты - 200 г;
соль - по вкусу;
чили - по вкусу;
лук - 2 шт.;
черный перец - щепотка;
яйца - 2 шт.;
паприка - 1/2 ч.л.;
растительное масло - опционально;
куркума - 1/2 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

1Сперва нужно подготовить все компоненты блюда - вымыть овощи и очистить их. Лук необходимо нашинковать тоненькими полукольцами.

2Обжарить лук на раскаленной сковородке с маслом до прозрачности.

3Нарезать мелкими кубиками помидоры.

4Всыпать томаты к луку. Жарить ингредиенты до загустения обжарки. Смесь должна потемнеть и приобрести красивый бордово-золотисты оттенок. Также, вместе с томатами в шакшуку можно добавить болгарский перец или чили.

5Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара. Если помидоры попались сладкие, можно сбалансировать вкус винным или яблочным уксусом.

6Вбить в томатную обжарку яйца. Посолить и поперчить ингредиент. Готовить блюдо до желаемого загустения желтка.
7Подавать томатную закуску с яйцами к столу в сковородке. Традиционно, такое блюдо подают к темному хлебу и разнообразным лепешкам на завтрак. Приятного аппетита!