1 Комментарий
Шакшука классический рецепт
Шакшука - это популярное ливийское, еврейское и египетское блюдо, которое составляет основу восточной кухни. Рецепт классической шакшуки популярен во всем мире благодаря своей сбалансированности, так как включает и полезные жиры, и белки и углеводы в виде овощей. Как приготовить по классическому рецепту шакшуку просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото приготовления традиционной восточной закуски поможет приготовить сочное, вкусное и ароматное блюдо всего за четверть часа!
Ингредиенты
Для приготовления по классическому рецепту шакшуки понадобятся следующие ингредиенты:
томаты - 200 г;- соль - по вкусу;
- чили - по вкусу;
- лук - 2 шт;
- черный перец - щепотка;
- яйца - 2 шт;
- паприка - 1/2 ч.л;
- растительное масло - опционально;
- куркума - 1/2 ч.л;
- сахар - 1 ч.л.
Приготовление
1. Сперва нужно подготовить все компоненты блюда - вымыть овощи и очистить их. Лук необходимо нашинковать тоненькими полукольцами.
2. Обжарить лук на раскаленной сковородке с маслом до прозрачности.
3. Нарезать мелкими кубиками помидоры.
4. Всыпать томаты к луку. Жарить ингредиенты до загустения обжарки. Смесь должна потемнеть и приобрести красивый бордово-золотисты оттенок. Также, вместе с томатами в шакшуку можно добавить болгарский перец или чили.
5. Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара. Если помидоры попались сладкие, можно сбалансировать вкус винным или яблочным уксусом.
6. Вбить в томатную обжарку яйца. Посолить и поперчить ингредиент. Готовить блюдо до желаемого загустения желтка.
7. Подавать томатную закуску с яйцами к столу в сковородке. Традиционно, такое блюдо подают к темному хлебу и разнообразным лепешкам на завтрак. Приятного аппетита!
