1 Комментарий
Шакшука классическая
Шакшука классическая - это популярное ливийское, еврейское и египетское блюдо, которое составляет основу восточной кухни. Рецепт классической шакшуки популярен во всем мире благодаря своей сбалансированности, так как включает и полезные жиры, и белки и углеводы в виде овощей. Как приготовить по классическому рецепту шакшуку просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото приготовления традиционной восточной закуски поможет приготовить сочное, вкусное и ароматное блюдо всего за четверть часа!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления шакшуки классической понадобятся следующие ингредиенты:
- томаты - 200 г;
- соль - по вкусу;
- чили - по вкусу;
- лук - 2 шт;
- черный перец - щепотка;
- яйца - 2 шт;
- паприка - 1/2 ч.л;
- растительное масло - опционально;
- куркума - 1/2 ч.л;
- сахар - 1 ч.л.
Приготовление
- Сперва нужно подготовить все компоненты блюда - вымыть овощи и очистить их. Лук необходимо нашинковать тоненькими полукольцами.
- Обжарить лук на раскаленной сковородке с маслом до прозрачности.
- Нарезать мелкими кубиками помидоры.
- Всыпать томаты к луку. Жарить ингредиенты до загустения обжарки. Смесь должна потемнеть и приобрести красивый бордово-золотисты оттенок. Также, вместе с томатами в шакшуку можно добавить болгарский перец или чили.
- Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара. Если помидоры попались сладкие, можно сбалансировать вкус винным или яблочным уксусом.
- Вбить в томатную обжарку яйца. Посолить и поперчить ингредиент. Готовить блюдо до желаемого загустения желтка.
Подавать томатную закуску с яйцами к столу в сковородке. Традиционно, шакшуку классическую подают к темному хлебу и разнообразным лепешкам на завтрак. Приятного аппетита!
