Шакшука классическая

Шакшука классическая - это популярное ливийское, еврейское и египетское блюдо, которое составляет основу восточной кухни. Рецепт классической шакшуки популярен во всем мире благодаря своей сбалансированности, так как включает и полезные жиры, и белки и углеводы в виде овощей. Как приготовить по классическому рецепту шакшуку просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото приготовления традиционной восточной закуски поможет приготовить сочное, вкусное и ароматное блюдо всего за четверть часа!

Калорийность: 71 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 15 минут.

Выход: 2 порции.

Кухня: израильская.

Ингредиенты

Для приготовления шакшуки классической понадобятся следующие ингредиенты:

• томаты - 200 г;
• соль - по вкусу;
• чили - по вкусу;
• лук - 2 шт;
• черный перец - щепотка;
• яйца - 2 шт;
• паприка - 1/2 ч.л;
• растительное масло - опционально;
• куркума - 1/2 ч.л;
• сахар - 1 ч.л.

Приготовление

1. Сперва нужно подготовить все компоненты блюда - вымыть овощи и очистить их. Лук необходимо нашинковать тоненькими полукольцами.

2. Обжарить лук на раскаленной сковородке с маслом до прозрачности.

3. Нарезать мелкими кубиками помидоры.

4. Всыпать томаты к луку. Жарить ингредиенты до загустения обжарки. Смесь должна потемнеть и приобрести красивый бордово-золотисты оттенок. Также, вместе с томатами в шакшуку можно добавить болгарский перец или чили.

5. Приправить томатный соус паприкой, куркумой и перцем, довести до вкуса с помощью соли и сахара. Если помидоры попались сладкие, можно сбалансировать вкус винным или яблочным уксусом.

6. Вбить в томатную обжарку яйца. Посолить и поперчить ингредиент. Готовить блюдо до желаемого загустения желтка.

Подавать томатную закуску с яйцами к столу в сковородке. Традиционно, шакшуку классическую подают к темному хлебу и разнообразным лепешкам на завтрак. Приятного аппетита!