Закуска на Хэллоуин «Глаза вампира»

Необычный, яркий, весёлый праздник Хэллоуин требует необычной закуски на праздничном столе. Закуска на Хэллоуин «Глаза вампира», конечно же, может быть самой обычной, но оформление её и подача должна быть неординарной, в духе этого страшно интересного праздника. Просто добавим к привычному блюду несколько деталей, и жуткое праздничное блюдо готово!

Выход: 6 порций.

Время на приготовление: 25 минут.

Калорийность: 145 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• яйца куриные – 3 шт;
• лук кущевка – 3 шт. или лук репчатый – 1 шт;
• зеленый лук – несколько перышек;
• помидоры черри – 4 шт;
• майонез (или домашний майонез)– 1 ст. л;
• растительное масло – 1 ст. л;
• кетчуп – для украшения.

Приготовление

1. Будем готовить закуску «Глаза вампира», а может быть, эту закуску назовём «Ведьмины глаза»? Называйте, как хотите. Оба названия подходят под данную закуску. На фото прекрасно видны необходимые продукты для нашей ужасающей закуски. Как видите, продукты самые обычные. Возьмём любой лук. Я на днях купила лук-шалот, поэтому решила использовать его. Моё мнение, что жареный лук-шалот вкуснее и ароматнее обычного репчатого лука. Повторюсь, вы можете использовать любой лук. Итак, чистим лук, вымываем, нарезаем мелко.

2. Вливаем в сковороду масло, разогреваем сковороду, кидаем в неё наш нарезанный лучок. Обжариваем его до золотистого цвета. Во время жарки следим за луком, перемешиваем его, чтобы он не пригорел и не испортил нам нашу еду.

3. Берём куриные яйца, основной ингредиент нашей закуски. Вымываем их под проточной водой, отвариваем вкрутую.

4. Затем очищаем куриные яйца от скорлупы, разрезаем яйца пополам.

5. Вынимаем желтки из половинок отварных куриных яиц, складываем в отдельную тарелочку.

6. Когда мы справились с этим делом, высыпаем к желткам обжаренный лук.

7. Добавляем сюда ложку майонеза, перемешиваем.

8. Теперь желтки, приправленные жареным луком и майонезом, отправляем назад в яичные белки. Хорошо утрамбовывая желтковую массу в выемках белков, формируем над поверхностью белков небольшие бугорки.

9. Теперь измельчаем несколько пёрышек зелёного лука, растираем его, чтобы он дал сок. Добавляем в луковую кашицу немного майонеза. У нас получился зелёный майонез. Можно также получить майонез зелёного цвета и другим способом, добавив в него сок шпината либо зелёную пищевую краску.

10. Окрашиваем сверху желтки зелёным майонезом. Разрезаем пополам маленькие помидоры черри. Вставляем половинки помидорчиков разрезанной частью сверху в центр каждой желтковой массы (теперь уже зелёного цвета).

11. Рисуем кетчупом «кровавые» прожилки на «глазах вампира».

12. Выкладываем фаршированные яйца попарно в тарелку кровавого цвета.

13. Для пущего страха можно посадить на край тарелки паука. Брюшка паука делаем из половинки помидора черри, а голову, грудь и ножки из чего-либо съедобного тёмного цвета, например, вырезаем из чернослива. Всё! Одно из страшных блюд для Хэллоуина готово.