Десерт с консервированными абрикосами

Этот нежнейший десерт с консервированными абрикосами, вкусный и в меру сладкий, выложенный слоями из ароматного абрикосового пюре, орехов и взбитого сметанного крема, прекрасно подойдёт к праздничному столу. Привлекает сочетание различных структур в десерте: нежного крема и хрустящих крошек из орешков. Десерт лучше готовить в прозрачных креманках или бокалах, чтобы были видны все слои.

Выход

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

консервированные абрикосы - 300 г;
смородина - 1 ст. л.;
сметана 15-20% - 2 ст. л.;
сахарная пудра - 1 ст. л.;
хлебные крошки - 30 г;
ванильный сахар - ¼ ч. л.;
арахис - 1 дес. л.;
миндаль - 1 дес. л.;
ядра грецких орехов - 1 ст. л.

Приготовление

1Продукты для десерта.

2Достаём дольки абрикосов из банки с консервированным на зиму компотом. Кстати, вместо абрикосов для десерта можно взять консервированные персики. Измельчаем в блендере консервированные фрукты (разумеется, что фрукты консервированы без косточек) до однородной консистенции.

3Абрикосовую массу делим на две неравные части. Большую часть абрикосового пюре выкладываем в креманку. Остальное пюре пока откладываем.

4Добавляем в креманку с абрикосовым пюре замороженные ягоды. Это могут быть ягоды смородины, черники или клюквы.

5Аккуратно перемешиваем выложенные в креманку ягоды вместе с абрикосовым пюре, стараясь не помять нежные ягоды. Сверху выкладываем остальное абрикосовое пюре, которое мы отложили.

6Соединив сметану с сахарной пудрой и ванилином, помещаем в блендер. Взбив в блендере пышный сметанный крем, выкладываем его в креманку на абрикосовое пюре.

7Готовим для десерта верхний ореховый слой. Для этого загружаем в блендер сухарики, арахис, миндаль и ядра грецких орехов. Арахис и миндаль можно перед загрузкой в блендер немного посечь ножом для облегчения работы блендера. Перемалываем загруженные в блендер ингредиенты. Теперь ореховую крошку высыпаем в креманку поверх сметанного крема. Сверху на ореховый слой помещаем ягодки для украшения.

Как видите, десерт готовится легко и просто. Приготовьте, побалуйте себя вкусным нежным фруктовым десертом с взбитым сметанным кремом, освежающим и прекрасно поднимающим настроение.