Написать комментарий
Десерт с абрикосами
Этот нежнейший десерт с консервированными абрикосами, вкусный и в меру сладкий, выложенный слоями из ароматного абрикосового пюре, орехов и взбитого сметанного крема, прекрасно подойдёт к праздничному столу. Привлекает сочетание различных структур в десерте: нежного крема и хрустящих крошек из орешков. Десерт лучше готовить в прозрачных креманках или бокалах, чтобы были видны все слои.
Ингредиенты
консервированные абрикосы - 300 г;- смородина - 1 ст. л;
- сметана 15-20% - 2 ст. л;
- сахарная пудра - 1 ст. л;
- хлебные крошки - 30 г;
- ванильный сахар - ¼ ч. л;
- арахис - 1 дес. л;
- миндаль - 1 дес. л;
- ядра грецких орехов - 1 ст. л.
Приготовление
1. Продукты для десерта.
2. Достаём дольки абрикосов из банки с консервированным на зиму компотом. Кстати, вместо абрикосов для десерта можно взять консервированные персики. Измельчаем в блендере консервированные фрукты (разумеется, что фрукты консервированы без косточек) до однородной консистенции.
3. Абрикосовую массу делим на две неравные части. Большую часть абрикосового пюре выкладываем в креманку. Остальное пюре пока откладываем.
4. Добавляем в креманку с абрикосовым пюре замороженные ягоды. Это могут быть ягоды смородины, черники или клюквы.
5. Аккуратно перемешиваем выложенные в креманку ягоды вместе с абрикосовым пюре, стараясь не помять нежные ягоды. Сверху выкладываем остальное абрикосовое пюре, которое мы отложили.
6. Соединив сметану с сахарной пудрой и ванилином, помещаем в блендер. Взбив в блендере пышный сметанный крем, выкладываем его в креманку на абрикосовое пюре.
7. Готовим для десерта верхний ореховый слой. Для этого загружаем в блендер сухарики, арахис, миндаль и ядра грецких орехов. Арахис и миндаль можно перед загрузкой в блендер немного посечь ножом для облегчения работы блендера. Перемалываем загруженные в блендер ингредиенты. Теперь ореховую крошку высыпаем в креманку поверх сметанного крема. Сверху на ореховый слой помещаем ягодки для украшения.
Как видите, десерт готовится легко и просто. Приготовьте, побалуйте себя вкусным нежным фруктовым десертом с взбитым сметанным кремом, освежающим и прекрасно поднимающим настроение.
