Конфеты из сухофруктов своими руками

Для приготовления домашних конфет из сухофруктов понадобится яблоко (лучше взять кислое яблоко), изюм без косточек, курага, вяленые персики или вяленые апельсины, белый шоколад.

Изюм для изготовления конфет желательно взять мягкий. Он обязательно должен быть без косточек. Изюм перебираем по одной ягодке, чтобы не попали подпорченные плоды. Кроме того, на высушенных плодах могут остаться плодоножки, которые отбрасываем. Перебранный изюм вымываем в прохладной воде, а затем определяем в дуршлаг. Обдаём изюм в дуршлаге кипятком. Ждём, пока стечёт с изюма вся вода, потом откидываем изюм из дуршлага в тарелку обсыхать.

Берём кисло-сладкое яблоко. Вымыв яблоко, снимаем с него кожицу.

Разрезав яблоко на 4 части, убираем из них семена вместе с жёсткими створками.

Нарезаем четвертинки яблок на небольшие дольки. Помещаем дольки яблок на 3 мин в микроволновую печку. Если не хотите использовать микроволновку, то яблочные дольки можно потушить в сотейнике с 1 ст. л. воды до распаривания яблока.

Размягчённое яблоко измельчаем в блендере. Курагу вымываем в холодной воде, а затем обдаём кипятком, как изюм. После чего курагу и изюм рубим ножом на мелкие кусочки. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию конфет. Перемешиваем все составляющие.

Смочив руки водой, из этой массы руками скатываем шарики величиною с грецкий орех. Помещаем заготовки в холодильник на 15 мин.

Теперь берём плитку белого шоколада. Натираем шоколад на тёрке с мелкими ячейками. В полученной пушистой стружке белого шоколада обкатываем фруктовые шарики, достав их из холода. Десерт, обсыпанный шоколадной стружкой, отправляем обратно в холод на 1 ч.

Конфеты из сухофруктов своими руками готовы, как видите, из простых доступных продуктов, а понравятся они всем.

Порадуйте себя и своих детишек полезным и очень вкусным угощением.