Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

флан с карамелью

Флан с карамелью

Флан – это один из популярнейших десертов Испании. Готовится блюдо очень просто, а получается аппетитным и воздушным. Для приготовления этого нежного десерта используются яйца, поэтому лакомство не только вкусное, но и полезное. А еще его очень любят дети.

Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление

 

Ингредиенты

Для приготовления испанского флана нужны следующие ингредиенты:

  • яйца куриные – 5 шт.;
    корица – 1 ст. л.;
    молоко – 250 г.;
    сахар – 1 ст.;
    вода – 2 л.;
    цукаты для декора.

 

Приготовление

  • В глубокой миске соедините 0,5 сахар и 0,5 ст. л. корицы. Залейте ингредиенты молоком. Смесь размешайте и разогрейте в микроволновой печи. Молоко должно быть горячим, но до кипения его доводить не нужно. Проследите, чтобы сахар полностью растворился в молоке.

приготовление флана - фото шаг 1

  • Воду вылейте в кастрюлю и вскипятите. Пока вода греется займитесь подготовкой карамели. В сковороду высыпьте оставшиеся сахар и корицу. Ингредиенты перемешайте, а затем добавьте к ним 1 ст. л. воды и еще раз перемешайте содержимое сковороды.

приготовление карамели - фото шаг 2

  • Сковороду с сахарной смесью поставьте на минимальный огонь и растопите сахар. Смесь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела. Пока сахар карамелизируется, подготовьте формы. Для приготовления данного десерта вам понадобится 1 большая форма и 6 маленьких, лучше всего одноразовых. В большую форму вылейте подготовленный вами ранее кипяток, а затем расставьте в ней маленькие формы.

подготовьте формы - фото шаг 3

  • Тем временем у вас в сковороде должна образоваться ароматная карамель. Снимите сковороду с огня и вылейте по 2 ст. л. карамели в каждую формочку. За счет того, что формочки находятся в кипятке карамель не застынет.

вылейте по 2 ст. л. карамели в каждую формочку - фото шаг 4

  • Куриные яйца вбейте в чистую посудину и тщательно взбейте, используя либо венчик, либо блендер.

взбейте яйца - фото шаг 5

  • Введите яйца в молочно сахарную смесь тонкой струйкой. Тщательно перемешайте компоненты венчиком.

Введите яйца в молочно сахарную смесь тонкой струйкой - фото шаг 6

  • Полученную смесь разлейте по формочкам поверх карамели. Формы должны быть наполнены на две трети, так как в духовке флан еще немного подойдет.

Полученную смесь разлейте по формочкам поверх карамели - фото шаг 7

  • Выпекается испанский десерт при 150 градусах на протяжении получаса. В результате сверху должна образоваться тонкая корочка, но в средине десерт будет очень нежным.

флан с карамелью

  • Гостям флан подается и теплым, и холодным. Если десерт перед подачей разогреть, то карамель расплавится и будет стекать с основы. Если же подавать десерт в холодном виде, то сверху он будет покрыт хрустящей карамельной корочкой. В любом случае флан перед подачей нужно выложить на отдельную тарелку и украсить цукатами. Чтобы он хорошо вышел из формы, нужно аккуратно пройтись по периметру формочки острым ножом.

флан с карамелью

Рецепт приготовления испанского флана очень простой и доступный. Блюдо получается нежным, ароматным, а карамель придает ему особого привкуса. К слову, этот испанский десерт подавать к столу лучше через сутки. В этом случае его вкус будет более насыщенным. Приятного аппетита!

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com