Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Клубничный топпинг (соус)

Клубничный топпинг (соус)

В разгар клубничного сезона обязательно приготовьте этот вкуснейший и самый ароматный соус. Клубничный топпинг послужит прекрасным завершением обычного десерта, превратив его в восхитительный изысканный кулинарный шедевр.

Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

  • клубника - 300 г;
  • сахар - 1-2 ст. л.;
  • крахмал кукурузный (или картофельный) - 1 ч. л.;
  • вода - 1 ст. л.

 

Приготовление

  • 1Для приготовления топпинга понадобится минимум продуктов: клубника, крахмал и сахар.

Клубничный топпинг (соус) - приготовление - фото шаг 1

  • 2Отбираем целые, плотные ягодки клубники. Аккуратно вымываем клубнику. Клубника останется ароматной и вкусной, если перед душем на ягодах оставим чашелистики. Чтобы не повредить нежные ягоды, окунаем их в воду в дуршлаге. Теперь можно оборвать с клубники чашелистики. Мелкие ягоды оставляем целыми, а крупные разрезаем пополам или на четвертинки.

клубника - фото шаг 2

  • 3Посыпав ягоды сахаром, выкладываем их в эмалированную варочную посуду с толстым дном, ставим на небольшой огонь. Во избежание повреждения ягод, не перемешиваем их ложкой, а слегка встряхиваем ёмкость с ягодками. Пару минут хватает, чтобы сахар при нагревании полностью растворился в ягодах.

посыпаем клубнику сахаром - фото шаг 3

  • 4Наливаем в пиалу 1 ст. л. чистой холодной воды. Берём 1 ч. л. (с горкой) кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным, но с кукурузным крахмалом соус получится вкуснее. Добавляем крахмал в воду, тщательно перемешиваем смесь до однородности. Вливаем смесь крахмала тонкой струйкой в варочную посуду с клубникой, когда сахар полностью растворится в клубничном соке. Провариваем соус 2 минуты, снимаем с огня.

Наливаем в пиалу 1 ст. л. чистой холодной воды - фото шаг 4

  • 5Соус можно хранить в течение 2-х суток в холодильнике. Если хотите однородный топпинг без кусочков клубники, то взбейте его в блендере до гладкого состояния.

Клубничный топпинг (соус)

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com