Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Тирамису без яиц со сливками

Каждый, наверняка, пробовал этот воздушный и нежный десерт. По классическому рецепту Тирамису готовиться из яиц, но в нашем случае мы их заменили сливками. Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне по вкусу ничуть не уступает классическому рецепту. Поэтому рекомендуем любителям сладенького заменить яйца сливками.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • печенье Савоярди – 250 г;
  • сыр Маскарпоне 80% – 500 г;
  • кофе эспрессо – 350 мл;
  • коньяк или вино Марсала (по желанию) – 50 мл;
  • сахарная пудра – 4 столовых ложки;
  • сливки 33% – 250 мл;
  • какао для посыпки.

ингредиенты

Полезно знать. Перед приготовлением взбитых сливок, сливки и венчики для взбивания должны находиться в холодильнике.

 

Приготовление

1. Смешиваем вино Марсала с кофе эспрессо.

смесь эспрессо с марсалой - фото шаг 1

2. В удобную емкость выкладываем 500 граммов сыра Маскарпоне.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 2

3. Добавляем к маскарпоне 3 столовых ложки сахарной пудры.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 3

4.При помощи ложки смешиваем сахарную пудру с Маскарпоне до однородности.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 4

5. В любую удобную емкость для взбивания вливаем охлажденные 33% сливки.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 5

6. Для взбивание используем охлажденные венчики для миксера. Взбиваем примерно несколько минут до устойчивых пиков – время взбивания зависит от мощности вашего миксера. В процессе к сливкам добавляем 1 столовую ложку сахарной пудры. Чтобы убедиться, достаточно ли сливки взбились, аккуратно переворачиваем емкость вверх дном. Хорошо взбитые сливки всегда остаются в посуде.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 6

7. Перекладываем взбитые сливки небольшими частями к маскарпоне и аккуратно круговыми движениями поднимаем крем снизу вверх. В итоге у нас получиться очень нежный и воздушный крем.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 7

8. Начинаем приготовление Тирамису. Для этого берем палочку Савоярди и окунаем в кофейно-винную смесь на 1, максимум 2 секунды и выкладываем в удобную емкость.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 8

9. Таким образом выкладываем нижний слой.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 9

10. На слой Савоярди размещаем обильный слой крема.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 10

11. Добавляем на крем второй слой печенья.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 11

12. Обильно покрываем кремом последний слой десерта. Из указанного количества ингредиентов получилась одна форма Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне. Отправляем десерт в холодильник на 5 – 8 часов.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 12

13. Когда Тирамису достаточно застыл, достаем из холодильника и посыпаем порошком какао.

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

14. Нарезаем десерт и подаем к столу.

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Готовьте Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне по нашему рецепту. Приятного аппетита.

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com