Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Тирамису без яиц со сливками

Каждый, наверняка, пробовал этот воздушный и нежный десерт. По классическому рецепту Тирамису готовиться из яиц, но в нашем случае мы их заменили сливками. Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне по вкусу ничуть не уступает классическому рецепту. Поэтому рекомендуем любителям сладенького заменить яйца сливками.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • печенье Савоярди – 250 г;
  • сыр Маскарпоне 80% – 500 г;
  • кофе эспрессо – 350 мл;
  • коньяк или вино Марсала (по желанию) – 50 мл;
  • сахарная пудра – 4 столовых ложки;
  • сливки 33% – 250 мл;
  • какао для посыпки.

ингредиенты

Полезно знать. Перед приготовлением взбитых сливок, сливки и венчики для взбивания должны находиться в холодильнике.

 

Приготовление

1. Смешиваем вино Марсала с кофе эспрессо.

смесь эспрессо с марсалой - фото шаг 1

2. В удобную емкость выкладываем 500 граммов сыра Маскарпоне.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 2

3. Добавляем к маскарпоне 3 столовых ложки сахарной пудры.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 3

4.При помощи ложки смешиваем сахарную пудру с Маскарпоне до однородности.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 4

5. В любую удобную емкость для взбивания вливаем охлажденные 33% сливки.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 5

6. Для взбивание используем охлажденные венчики для миксера. Взбиваем примерно несколько минут до устойчивых пиков – время взбивания зависит от мощности вашего миксера. В процессе к сливкам добавляем 1 столовую ложку сахарной пудры. Чтобы убедиться, достаточно ли сливки взбились, аккуратно переворачиваем емкость вверх дном. Хорошо взбитые сливки всегда остаются в посуде.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 6

7. Перекладываем взбитые сливки небольшими частями к маскарпоне и аккуратно круговыми движениями поднимаем крем снизу вверх. В итоге у нас получиться очень нежный и воздушный крем.

приготовление крема для тирамису - фото шаг 7

8. Начинаем приготовление Тирамису. Для этого берем палочку Савоярди и окунаем в кофейно-винную смесь на 1, максимум 2 секунды и выкладываем в удобную емкость.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 8

9. Таким образом выкладываем нижний слой.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 9

10. На слой Савоярди размещаем обильный слой крема.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 10

11. Добавляем на крем второй слой печенья.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 11

12. Обильно покрываем кремом последний слой десерта. Из указанного количества ингредиентов получилась одна форма Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне. Отправляем десерт в холодильник на 5 – 8 часов.

приготовление тирамису без яиц со сливками и маскарпоне - фото шаг 12

13. Когда Тирамису достаточно застыл, достаем из холодильника и посыпаем порошком какао.

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

14. Нарезаем десерт и подаем к столу.

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Готовьте Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне по нашему рецепту. Приятного аппетита.

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com