Блюда из лука: ароматные рецепты с луком

Говядина или баранина, тушеные продолжительное время с приправами и луком в томатном соусе до полного размягчения всех составляющих и есть чашушули по-грузински. Мясо, даже изначально жесткое и с прожилками, становится необычайно нежным, его можно есть губами.

Сегодня для любителей пикантных салатов приготовим зелёные помидоры по-корейски на зиму. Этот салат можно подавать как закуску, либо с картошкой.

Пожалуй, ни один большой праздник у местных жителей не обходится без сугубо национального блюда – сациви из курицы по-грузински. Хотя каждая семья использует свои добавки и специи, все же основной принцип приготовления сохранился с древних времен.

Похоже это блюдо на обычные тефтельки, турецкая кюфта отличается более ярким и острым вкусом с выраженным ароматом восточных приправ и специй. Готовят это мясное блюдо из баранины или говядины, разбавляя структуру сырым картофелем с зеленью.

Когда нет времени варить мясной бульон или не хочется слишком тяжелой пищи, выручит невероятно вкусный и полезный суп-пюре из цветной капусты со сливками. Даже самые убежденные противники этого овоща будут в восторге и изменят свое мнение, попробовав это замечательное блюдо.

Приготовить салат из зелёных помидоров на зиму без стерилизации можно даже из некондиционных плодов, главное условие – они должны быть крепкими.

Это блюдо - не суп и не жаркое, это нечто среднее между ними, а именно - самая настоящая хашлама из говядины с картофелем, которая знакома каждой кавказской семье.

Лучше всего готовить дорадо в духовке в фольге. Так рыба равномерно пропекается и получается нежной. Дорадо или Морской карась относится к высшей категории морепродуктов. В его мясе содержится много белка и множество других полезных элементов, но оно не жирное.

Прекрасное сочетание мяса и овощей соединила в себе запеканка из кабачков с фаршем в духовке. Равнозначно сытное и легкое блюдо. Мясо, благодаря кабачкам, получается очень сочным, яичная заливка помогает соединить слои в единое целое, а сырная верхушка, кроме оригинального вкуса, создает довольно аппетитный вид.

На Кавказе часто для уважаемых гостей или на семейный праздник готовят большие пироги с разными начинками - чуду по-дагестански. Пресное тесто раскатывается почти до пергаментной толщины и служит основой. Внутрь же обычно закладывается сытная начинка, например, картофельно-мясная.