Написать комментарий
Глазурь для кулича на желатине
Сегодня приготовим глазурь для кулича на желатине, которая не крошится и готовится без яиц. Такая глазурь быстро застывает, поэтому наносить её на пасхальные куличи нужно сразу после приготовления. Липнуть к рукам она перестает спустя сутки. Готовится она очень быстро, всего за 10 минут из простых ингредиентов.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- сахарная пудра – 150 граммов;
- вода – 4 столовые ложки;
- желатин – 1 чайная ложка;
- ванилин – 1 грамм.
Приготовление
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления сахарной глазури для кулича на желатине. Ванилин по желанию можно заменить несколькими каплями лимонного сока. Вода должна быть комнатной температуры.
- Чайную ложку желатина смешиваем с двумя столовыми ложками воды.
- В небольшую кастрюльку всыпаем 150 граммов сахарной пудры, 1 грамм ванилина и добавляем 2 столовые ложки воды. Ставим на средний огонь и, постоянно перемешивая, доводим массу до кипения и убираем с огня.
- Добавляем в сахарный сироп набухший желатин и перемешиваем до полного его растворения.
- Переливаем массу в удобную емкость и пока она не остыла, взбиваем миксером до легкой густоты. По времени это займет 3-4 минуты. Глазурь для кулича на желатине и без яиц готова.
Так как глазурь быстро застывает, наносить её нужно сразу, либо помещаем емкость с нею в посуду с кипятком. После смазывания куличей сразу посыпаем кондитерской посыпкой. Такой глазури хватает на 5-6 куличей среднего размера.
Видео приготовления
