Как приготовить мясо для салата

Салат с куриным филе - это отличный вариант для праздничного меню. Залог вкусного и сбалансированного салата - вкусное и сочное куриное мясо. Предпочитаете варить куриное мясо на салат? Попробуйте запечь куриное филе в духовке и вас удивит полученный результат! Таким образом можно готовить не только курицу, но и другие виды мяса: говядину, утку или свинину.

Ингредиенты

Для приготовления сочного мяса на салат нужно подготовить следующие компоненты:

Приготовление

1. Промыть куриное мясо под проточной водой и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Натереть куриное мясо солью и растительным масло и выложить на силиконизированный пергамент. Для салатов лучше всего выбирать сочные части курицы: голени или филе бедра. Куриная грудка также подойдет, но запекать её стоит меньше на 10 минут.

2. Посыпать мясо молотой паприкой и черным перцем.

3. Выложить на куриное мясо кусочки сливочного масла.

4. Плотно завернуть продукт в пергамент и отправить в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов. Запекать куриные бедра стоит не менее 35-40 минут, куриную грудку - 25-30 минут.

5. Мясо для салата готово! Теперь продукт нужно охладить и измельчить.

6. Запеченное куриное мясо можно добавлять в любые слоеные салаты с курицей, в "Цезарь", горячие закуски.

Салаты с куриной грудкой являются наиболее популярной категорией праздничных блюд. Такие салаты подают и слоеными, и в тарталетках, в виде салатного паштета для канапе, в классическом варианте и красивых пиалах. Закуски с курицей можно сделать ещё вкуснее, если приготовить куриное филе для салата правильно. Чтобы блюдо было максимально вкусным, мясо должно быть сочным и очень ароматным. Лучший вариант приготовления мяса на салат - запекание. При отваривании сочность мяса исчезает, а при запекании в пергаменте её можно сохранить.

Добавить комментарий