Куриное филе запечённое в духовке

Куриное филе запечённое в духовке – это отличный вариант для любого меню. Для приготовлении вкусного и сбалансированного салата часто используется куриное филе. Предпочитаете варить мясо на салат? Попробуйте запечь куриное филе в духовке для салата и вас удивит полученный результат! Таким образом можно готовить не только курицу, но и другие виды мяса: говядину, утку или свинину.

Время на приготовление: 35 минут.

Калорийность: 137 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты

• куриное мясо (филе бедра, куриная грудка) - 300 г;
• паприка - 1/3 ч.л;
• соль - 1/2 ч.л;
• пергамент - 1 лист;
• сливочное масло - 15 г;
• черный молотый перец - 1/4 ч.л;
• растительное масло - опционально.

Приготовление

1. Промыть куриное мясо под проточной водой и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Натереть куриное мясо солью и растительным масло и выложить на силиконизированный пергамент. Для салатов лучше всего выбирать сочные части курицы: голени или филе бедра. Куриная грудка также подойдет, но запекать её стоит меньше на 10 минут.

2. Посыпать мясо молотой паприкой и черным перцем.

3. Выложить на куриное мясо кусочки сливочного масла.

4. Плотно завернуть продукт в пергамент и отправить в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов. Запекать куриные бедра стоит не менее 35-40 минут, куриную грудку - 25-30 минут.

5. Куриное филе запечённое в духовке готово! Теперь продукт нужно охладить и измельчить.

Запеченное куриное мясо можно добавлять в любые слоеные салаты с курицей, в "Цезарь", горячие закуски.

Чтобы куриное филе было вкусным, максимально сохранило сочность – запекание будет лучшим вариантом его приготовления. При отваривании сочность мяса исчезает, а при запекании в пергаменте она лучше сохраняется.