Написать комментарий
Куриное филе запечённое в духовке
Куриное филе запечённое в духовке – это отличный вариант для любого меню. Для приготовлении вкусного и сбалансированного салата часто используется куриное филе. Предпочитаете варить мясо на салат? Попробуйте запечь куриное филе в духовке для салата и вас удивит полученный результат! Таким образом можно готовить не только курицу, но и другие виды мяса: говядину, утку или свинину.
Ингредиенты
куриное мясо (филе бедра, куриная грудка) - 300 г;- паприка - 1/3 ч.л;
- соль - 1/2 ч.л;
- пергамент - 1 лист;
- сливочное масло - 15 г;
- черный молотый перец - 1/4 ч.л;
- растительное масло - опционально.
Приготовление
1. Промыть куриное мясо под проточной водой и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Натереть куриное мясо солью и растительным масло и выложить на силиконизированный пергамент. Для салатов лучше всего выбирать сочные части курицы: голени или филе бедра. Куриная грудка также подойдет, но запекать её стоит меньше на 10 минут.
2. Посыпать мясо молотой паприкой и черным перцем.
3. Выложить на куриное мясо кусочки сливочного масла.
4. Плотно завернуть продукт в пергамент и отправить в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов. Запекать куриные бедра стоит не менее 35-40 минут, куриную грудку - 25-30 минут.
5. Куриное филе запечённое в духовке готово! Теперь продукт нужно охладить и измельчить.
6. Запеченное куриное мясо можно добавлять в любые слоеные салаты с курицей, в "Цезарь", горячие закуски.
Чтобы куриное филе было вкусным, максимально сохранило сочность – запекание будет лучшим вариантом его приготовления. При отваривании сочность мяса исчезает, а при запекании в пергаменте она лучше сохраняется.
