Написать комментарий
Хмели-сунели (базовый рецепт)
Хмели-сунели – грузинская приправа, которая добавляется во многие национальные блюда. Переводится, как сухая приправа или специя. Хмели-сунели добавляется в суп харчо, сациви, чахохбили, аджику, бастурму и другие блюда.
Не всегда в магазине можно приобрести качественную приправу, но её очень просто можно приготовить в домашних условиях.
Существуют разные варианты Хмели-сунели, с разным количеством пряных трав. Приправа может состоять из 6, 7 и даже 12 специя. Но не все специи подходят к различным блюдам. Поэтому существует базовый рецепт, и он состоит из трёх основных специй.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- уцхо сунели – 1 ч. л;
- молотый кориандр (семена кинзы) – ½ ч. л;
- имеретинский шафран (цветы бархатцы) – ½ ч. л.
Все специи должны быть сухими и хорошо измельчёнными.
Приготовление
- 1 часть Уцхо сунели;
- 0,5 части – кориандра;
- 0,5 части – имеретинского шафрана.
Видео приготовления
