vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Хмели-сунели

Хмели-сунели (базовый рецепт)

Хмели-сунели – грузинская приправа, которая добавляется во многие национальные блюда. Переводится, как сухая приправа или специя. Хмели-сунели добавляется в суп харчо, сациви, чахохбили, аджику, бастурму и другие блюда.

Не всегда в магазине можно приобрести качественную приправу, но её очень просто можно приготовить в домашних условиях.

Существуют разные варианты Хмели-сунели, с разным количеством пряных трав. Приправа может состоять из 6, 7 и даже 12 специя. Но не все специи подходят к различным блюдам. Поэтому существует базовый рецепт, и он состоит из трёх основных специй.

 Хмели-сунели приготовление

Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • уцхо сунели – 1 ч. л;
  • молотый кориандр (семена кинзы) – ½ ч. л;
  • имеретинский шафран (цветы бархатцы) – ½ ч. л.

Все специи должны быть сухими и хорошо измельчёнными.

 

Приготовление

  • 1Высушенные семена кинзы измельчаем в ступке или кофемолке до мелкого состояния.

Хмели-сунели приготовление - фото шаг 1

  • 2Уцхо сунели – сухие лепестки и тычинки цветов Бархатцы, измельчённые мелко.

Хмели-сунели приготовление - фото шаг 2

  • 3Уцхо сунели – голубой пажитник (шамбала). Можно приобрести в специализированных магазинах или на рынке.

Хмели-сунели приготовление - фото шаг 3

  • 4Все специи смешиваем в чистой и сухой пиале.

Хмели-сунели приготовление - фото шаг 4

  • 5Перекладываем в чистую, сухую панночку с крышкой. Приправа Хмели-сунели готова. К этой базовой приправе можно добавлять и другие специи для тех или иных блюд.

Хмели-сунели

Конечно, собирать приправу чайной ложкой – это крайне мало. Подберите для себя подходящую мерную тару, у меня это стопка на 100 грамм, и подготовьте приправу в более большем объёме.

Для этого надо взять:

  • 1 часть Уцхо сунели;
  • 0,5 части – кориандра;
  • 0,5 части – имеретинского шафрана.

Хмели-сунели приготовление

Готовьте с удовольствием пряности в домашних условиях, и они всегда будут высокого качества. Готовьте вкусные, ароматные и полезные блюда для своих родных и близких.

Хмели-сунели

 

Видеорецепт

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com