Клюквенный морс из замороженной клюквы

Правильно приготовленный клюквенный морс из замороженной клюквы содержит все целебные свойства, которыми наделена ягода. Это натуральное лекарство поможет избавиться от многих недугов. Ягоды клюквы богаты аскорбиновой кислотой и комплексом других витаминов. Они насыщены веществами, губительно действующими на многие вредные бактерии. Если не знаете, как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы, чтобы получить от него максимальную пользу, тогда наш пошаговый рецепт с фото для вас.

Выход: 8 порций.

Время на приготовление: 30 минут + 1 час на оттаивание клюквы.

Калорийность: 31 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• замороженная клюква (можно свежую) – 400 г;
• вода – 1,5-2 л;
• сахар – 150-200г.

Приготовление

1.Достаем из морозильника 400 граммов замороженной клюквы. Промываем ее холодной водой и ждем пока она разморозиться примерно 1-1,5 часа. Перекладываем размороженную клюкву в глубокую емкость. Если используете свежую клюкву, этап разморозки, разумеется, пропускаем.

2. С помощью погружного блендера измельчаем клюкву в кашицу.

3. Расстилаем марлю в два слоя над тарелкой. Выкладываем на марлю немного клюквенного пюре.

4. Складываем марлю удобным способом и отжимаем клюквенный сок в емкость. Жмых не выбрасываем, а откладываем в отдельную посуду.

5. Заливаем в кастрюлю литр воды, доводим до кипения. Отправляем в воду жмых. После закипания варим 10-15 минут.

6. Берем дуршлаг, внутри выкладываем марлю. Начинаем сливать жидкость, отделяя от нее жмых.

7. Добавляем 150 грамм сахара и перемешиваем до полного растворения.

8. Проверяем, если жидкость остыла, то тогда добавляем в нее клюквенный сок, который мы ранее отжимали. Перемешиваем.

9. Вливаем еще несколько стаканов кипяченой воды и всыпаем сахар по вкусу. Пробуем, если морс слишком концентрированный, то добавляем еще воду, если недостаточно сладкий – то добавляем по вкусу сахар.

10. Клюквенный морс из замороженной клюквы готов. Переливаем в стакан и наслаждаемся ароматным и полезным напитком.

Видео приготовления