Написать комментарий
Лимонад из апельсинов
Чтобы не скупать в жаркий сезон магазинные напитки (качественные и не очень) можно приготовить самостоятельно освежаюший лимонад из апельсинов. Этот домашний напиток полностью состоит из натуральных ингредиентов, которых всего два – 2 апельсина и 1 лимон. Еще, конечно, нужны вода и сахар. Но на выходе получится более трех литров бодрящего, кисло-сладкого натурального лимонада, который не только освежает, тонизирует, но и улучшает настроение.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- кипяченая охлажденная вода – 3 л;
- лимон – 1 шт;
- апельсин – 2 шт;
- сахар – 250 г.
Приготовление
- Подготовить ингредиенты для приготовления лимонада из свежих апельсинов. Если нет желания кипятить воду, то можно взять очищенную бутилированную, которая не требует кипячения. Лимон можно заменить 1 чайной ложкой лимонной кислоты, но тогда и апельсинов потребуется больше – 3 штуки. Количество сахара рассчитано на умеренный кисло-сладкий вкус.
- Так как цитрусовые не будут подвергаться термообработке, а для напитка используется весь плод вместе с цедрой, их следует хорошо вымыть. Для этого налить в миску с цитрусовыми примерно 2 литра воды и добавить туда чайную ложку соды.
- Добавить столовую ложку уксуса 9% и дать фруктам минут 10 полежать в этом растворе, а он расщепляет все жиры, удаляет грязь и убивает бактерии.
- Затем ополоснуть цитрусовые обычной водой и вытереть полотенцем.
- Чтобы избавиться от возможной горечи, которая есть в цедре, плоды следует заморозить, поместив их как минимум на 2 часа в морозилку.
- Затем разрезать апельсины и лимон на средние кусочки, удобные для перемалывания в мясорубке или измельчителе.
- Переложить нарезку в стационарный блендер (мясорубку).
- Перекрутить все до кашеобразного состояния и соединить с сахаром.
- Далее сладкую цитрусовую массу переложить в большую емкость, куда поместится еще 3 литра воды.
- Залить апельсиновую кашицу водой. Размешать до растворения сахара и оставить в холодильнике для настаивания на 2 часа.
- По прошествии этого времени напиток нужно процедить. Лучше всего в качестве сита использовать марлевый отрез, сложенный в 2 слоя. Небольшими частями начать фильтровать лимонад.
- Когда жидкость будет плохо просачиваться, отжать жмых, который скопился в марле, после чего промыть ее.
- В итоге получается трехлитровая банка натурального лимонада и еще 150 граммов. Напиток следует охладить до желаемой температуры.
Хранить лимонад из апельсинов нужно в холодильнике не более двух суток, хотя и это время он там не простоит. Ведь этот замечательный напиток, кроме приятных вкусовых ощущений, приносит организму пользу, насыщая его витаминами. Ко всем перечисленным достоинствам домашнего прохладительного напитка стоит отнести еще и его невысокую стоимость.
Видео приготовления
