Напиток из базилика с лимоном

Приятно в летнюю жару достать из холодильника кувшин с прохладным, освежающим напитком из базилика с лимоном. Необычный и довольно-таки вкусный напиток получается. Приготовьте освежающий напиток из базилика с лимоном по этому рецепту, охладите его и, угостив им своих домашних, предложите угадать: из каких продуктов приготовлен напиток. Не зная рецепта, трудно догадаться, что такой восхитительный вкус напитку придаёт базилик. Для многих такое использования базилика будет приятной неожиданностью, так как привыкли базилик видеть в качестве приправы к мясу, рыбе, вторым блюдам и в салатах.

Время на приготовление: 25 минут.

Калорийность: 15 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 12 порций.

Ингредиенты

• вода - 3 л;
• базилик - 1 пучок;
• лимон - 1 шт;
• сахар - 120 г.

Приготовление

1. Для приготовления напитка понадобится вода, пучок базилика и один лимончик.

2. Приготовив все ингредиенты, напиток можно готовить очень легко и быстро. Вымоем пучок базилика в холодной воде. Тщательно обмываем каждый листик этого прекрасного растения, сменив воду несколько раз.

3. Ставим кастрюльку с чистой водой на печку. Кидаем в воду базилик.

4. Доводим воду с базиликом до кипения, пару минут даём прокипеть.

5. Из лимона выдавливаем сок.

6. Выливаем лимонный сок в кастрюлю с базиликом. Когда вода вновь закипит, отключаем огонь. Теперь даём настояться минут пятнадцать. Достаём из кастрюли веточки базилика, а напиток процеживаем. Количество сахара добавляем по своему вкусу. Хотя сахар можно и вовсе не добавлять, так как напиток вкусный и без сахара.

7. Если вам хочется, чтобы в напитке был ярко выражен вкус лимона, то можно не просто добавить сок лимона, а кинуть в напиток нарезанные вместе с цедрой ломтики лимона. В таком случае дольки лимона провариваем вместе с базиликом несколько минут. Следует учесть, что цедра придаст напитку некоторую горечь, и не каждому это понравится. Решайте сами: добавить вам лимон вместе с цедрой или довольствоваться одним соком лимона. Лично мне нравится более жёсткий вкус напитка с лёгкой горечью. Поэтому, помимо налитого лимонного сока, я бросаю в кастрюльку с напитком дольки лимона вместе с цедрой. После снятия с плиты, напиток настаивается вместе с базиликом и кусочками лимона. Затем лимон нужно обязательно достать из напитка вместе с базиликом.

8. Напиток освежающий из базилика с лимоном готов. Охлаждаем кувшин с напитком в холодильнике. Кстати, напиток из базилика можно пить и тёплый (как чай).