Огуречный лимонад в домашних условиях

По сути, название «Лимонад» обозначает, что основой является лимон. Это понятие уже перестало быть актуальным, и многие готовят такой напиток из апельсинов, смородины, клубники, мяты и даже огуречный лимонад в домашних условиях. Мы предлагаем вам рецепт огуречного лимонада. Сам по себе огурец – освежающий овощ, и питье из него освежает и дарит ощущение прохлады. По поводу вкуса у дегустаторов различные мнения: одни с первого глотка восхищаются свежим напитком лета, а другие утверждают, что огурцы лучше засолить. Мы не будем навязывать чужое мнение, а предлагаем вам самим его приготовить и оценить по достоинству.

Выход: 8 порций.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 23 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• огурцы – 500 г;
• лимоны – 2 шт;
• сахар – 150 г;
• вода – 2 л (холодной);
• вода – 150 мл (теплой).

Приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления огуречного лимонада в домашних условиях.

2. Обрезаем кончики огурцов и разделяем огурцы на несколько частей.

3. Перекладываем их в чашу блендера.

4. По желанию в чашу можно добавить немного воды, чтобы блендеру было проще измельчить огурцы. Включаем блендер на максимальные обороты примерно на 2 минуты. Огурцы измельчаем до однородности.

5. Займемся приготовлением сахарного сиропа. В кастрюлю всыпаем 150 граммов сахара.

6. Заливаем сахар 150 миллилитрами теплой воды, примерно градусов 50 – 55. Перемешиваем до полного растворения сахара.

7. Отделяем сок от мякоти огурцов. Для этого процеживаем огурцы через сито в отдельную емкость. Как правило, одной фильтрации будет недостаточно. Вторую более тщательную фильтрацию сделаем в самом конце приготовления.

8. Переливаем огуречный сок к сахарному сиропу.

9. Любым удобным способом выжимаем сок с двух лимонов в кастрюлю к огуречному соку.

10. Вливаем к полученному концентрату 2 литра холодной воды и все перемешиваем.

11. Процеживаем через ситечко и сразу падаем к столу. Если хотите избавиться от остатков огуречной мякоти, нужно ещё тщательно профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев. Огуречный лимонад в домашних условиях готов. Подаём вместе со льдом и слайсами лимона и огурца.

Видео приготовления