Компот из красной смородины с мятой

В разгар лета важно не только успеть налакомиться всевозможными фруктами и ягодами, но и самое время подумать о заготовках на зиму. Сегодня я хочу показать, как приготовить вкусный компот из красной смородины с мятой на зиму. Это сочетание очень и очень удачное - красная смородина обладает сладко-кислым вкусом, а мята дополняет этот вкус свежестью и неповторимым ароматом. Такой компот я обязательно в сезон заготавливаю минимум 5 баночек, а также несколько раз варю, чтобы просто охладиться в жару.

В ингредиентах я указываю количество ингредиентов на одну банку объемом 3 л, но это количество также можно изменять зависимо от вкусовых предпочтений, например, добавить меньше сахара, если смородина у вас очень сладкая, или же добавить больше или меньше мяты.

Время на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 27 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 1 трёх литровая банка.

Ингредиенты

• смородина красная – 2 стакана (объемом 200 мл);
• вода – 3 л;
• сахар – 1 стакан (объемом 200 мл);
• мята – 2-5 веточек.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты.

2. Красную смородину переберите, снимите ягоды с веточек, уберите листики и другой мусор, хорошенько промойте ягодки.

3. Банки объемом 3 л хорошо промойте и простерилизуйте. Здесь можете воспользоваться любым удобным для вас способом - обдать крутым кипятком, подержать несколько минут над паром или прокалить в духовке. В стерильные баночки всыпьте по 2 стакана подготовленной смородины, положите несколько веточек мяты. Я кладу примерно 5-6 листиков, когда они настоятся в кипятке, аромат получится очень яркий и насыщенный, но в то же время и не преобладающий.

4. Затем добавьте 1 стакан сахара.

5. Залейте содержимое банки кипятком и закатайте стерилизованной металлической крышкой.

6. Компот из красной смородины с мятой на зиму готов. Переверните банки вверх дном и укутайте теплым пледом или полотенцем.

Видео приготовления