Чай из одуванчиков

Чай из одуванчиков

Большинство людей считает одуванчик сорняком, пригодным только для плетения веночков и составления легких букетов. На самом же деле чай из одуванчиков - это полезнейший напиток, который нам подарила сама природа. Невероятно большой диапазон полезных веществ содержат цветки, листья и даже корни этого неприхотливого цветочка. Однако людям с аллергией и заболеваниями желудка нужно с осторожностью подходить к употреблению таких чаев и отваров.

Чай, приготовленный из самих лепестков одуванчика (без включения в купаж зеленой части), отличается особой мягкостью, приятным ненавязчивым вкусом и красивым теплым цветом. А если в чашку добавить немного меда и лимон, вкус станет еще ярче, а действие полезных веществ усилится.

В самом процессе заваривания чая нет ничего сложного, главное - правильно подготовить сырье. Для этого нужно руководствоваться простыми постулатами:

  1. Собирать одуванчики нужно в период их цветения и обязательно в экологически чистых районах - подальше от промышленных зон, автострад, промышленных районов.
  2. Сами цветки после сбора мыть нежелательно, т.к. тогда смывается часть пыльцы, а значит и полезные компоненты. Листья же нужно ополоснуть, если они будут нужны для купажа.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • цветки одуванчиков – 5 - 6 штук;
  • вода - 150 мл;
  • мёд - по вкусу;
  • лимон - 1 кусочек.

Приготовление

Когда сырье доставлено в дом, можно сразу приступить к завариванию чая:

1. Для заварки годятся желтые лепестки одуванчика, хотя нет ничего страшного, если уложить в чайник целые цветки. Но тогда вкус будет с горчинкой - ее вызывает как раз зеленая часть цветка. Очень просто освободить лепестки от чашеложа и чашелистиков, обрезав зеленое основание.

одуванчик - фото шаг 1

2. Затем останется только с легкостью выбрать остатки чашелистиков из желтого пучка.

одуванчик - фото шаг 2

3. Так получается качественное сырье для заваривания чая из одуванчиков.

приготовление чая из одуванчиков - фото шаг 3

4. В заварник положить 2 щепотки лепестков.

приготовление чая из одуванчиков - фото шаг 4

5. Залить их 150 мл только не кипятка, а горячей (60 градусов) водой. Накрыть крышкой и дать, как обычному чаю, настояться 5 мин. С каждой секундой цвет заварки будет становиться все ярче и красивее.

Чай из одуванчиков

6. Чай налить в чашку через ситечко. Добавить лимон - тогда вкус станет более привычным.

Чай из одуванчиков

7. А ложечка меда сделает его еще насыщеннее.

Чай из одуванчиков

Заготовленные лепестки можно оставить разложенными в один слой на подоконнике (но только не на солнце). Через 1-2 дня при ежедневном перемешивании сырье для заварки высушится и из него в дальнейшем можно будет приготовить чай из одуванчиков. Сухие лепестки сложить в бумажные или х/б мешочки и убрать в шкаф. В сушеном виде на 150 мл воды берется 1-1,5 ч. ложки сухих лепестков.