Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Чай с гвоздикой и корицей

Чай с гвоздикой и корицей

Источников гастрономического удовольствия вокруг нас гораздо больше, чем мы можем себе представить. Часто ли вы завариваете чай с гвоздикой? А с цедрой цитрусов? Даже корица в виде палочек есть не на каждой кухне. А между тем, простой черный чай может стать разнообразным и за какие-то пятнадцать минут превратиться в настоящий экзотический напиток.

С палочками корицы многие уже знакомы. Они, хоть и выглядят экстравагантно, обладают довольно спокойным приятным вкусом.
А вот с гвоздикой нужно знакомиться аккуратнее. Важно понимать, что гвоздика — это чрезвычайно насыщенная пряность, она обладает концентрированным запахом и характерным вкусом. Ее следует тщательно дозировать, иначе напиток или блюдо будет горчить.
С цитрусовыми нотками все обстоит намного проще — полная свобода! Здесь стоит следовать только своим предпочтениям.
Для большего удовольствия и витаминного эффекта чай с гвоздикой и корицей можно пить с медом. Вот так мы и сделаем через пятнадцать минут — именно столько занимает процесс.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • чай черный рассыпной — 2 ст. л;
  • вода — 1 л;
  • корица — 2 палочки;
  • гвоздика — 2 шт;
  • цедра грейпфрута — 1/2 ч. л;
  • мед — по вкусу.

ингредиенты для приготовления чая с гвоздикой и корицей

 

Приготовление

1. Завариваем чайную россыпь кипятком.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 1

2. Даем хорошенько настояться. Для этих целей подойдет заварной чайник или герметичная стеклянная банка. Десять минут не тревожим.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 2

3. В это время заварим кипятком палочки корицы в отдельном стакане.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 3

4. Натрем немного цедры грейпфрута на мелкой терке. Половины чайной ложки достаточно. Впрочем, если вы являетесь любителем фруктово-цитрусовых вкусов, можно взять побольше. Лишнюю цедру в любом случае выбрасывать не стоит. Она быстро сохнет, отлично хранится и всегда кстати в кулинарии.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 4

5. Соединяем специи.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 5

6. Начнем с гвоздики. Опускаем бутоны в стакан с настоявшейся корицей и внимательно смотрим. Процесс увлекательный, как рождественское гадание. Толкование следующее: опустятся на дно — превосходно, останутся на плаву в вертикальном положении — хорошо, будут плавать горизонтально — плохо, можно выкидывать. Дело в том, что целебные эфирные масла делают бутоны гвоздики тяжелыми, а в легких пустых бутонах, которые плавают на поверхности, пользы уже нет.

Высокая температура губительна для бутонов гвоздики, целесообразно погружать их только в теплую жидкость.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 6

7. Вынимаем бесполезный экземпляр. Двух вполне достаточно на литр чая, с тремя вкус может быть уже слегка жгучим, не как с перцем чили, но все же... Теперь добавляем цедру грейпфрута.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 7

8. Процеживаем через мелкое ситечко заварившийся чай.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 8

9. Осталось соединить насыщенный чай с пряным настоем.

приготовление чая с гвоздикой и корицей - фото шаг 9

10. Получаем вот такой ансамбль.

Чай с гвоздикой и корицей

11. Пришло время насладиться по-настоящему вкусным чаем.

Чай с гвоздикой и корицей

Специи полностью раскрыли свой вкус и аромат — они подарят удовольствие и умиротворение.

Правильный процесс заваривания обеспечит максимальную пользу всех компонентов напитка для организма.

Приятного и душевного чайного отдыха!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com