Закуски на Новый год

Приготовить домашнюю буженину из свинины в фольге в духовке с морковью и чесноком, которая, вне всяких сомнений, будет намного вкуснее покупного мяса, на самом деле не сложно. Конечно, процесс приготовления занимает определенное время, но оно, поверьте, того стоит!

Заливное из свинины с желатином считается более сытным блюдом, чем бульон с кусочком отварной свинины. А разница между ними заключается только в наличии быстрорастворимого желатина.

Мелкая морская рыба содержит больше селена, чем мясо. А еще она богата йодом, фосфором, кальцием. Особую ценность представляют полиненасыщенные жирные кислоты. Чтобы не разрушить все это великолепие термической обработкой или содержащимся в маринаде уксусом, нужно выбрать наиболее щадящий способ приведения рыбы к съедобному состоянию.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке можно подать к основному блюду или в качестве подходящей закуски на праздник. Рулет сытный, мягкий и сочный.

Даже из рыбы, которая долго пролежала в магазине и неоднократно перемораживалась, можно приготовить отличную закуску. Например, горбуша, относящаяся к семейству лососевых, заполонила все рыбные прилавки и имеет вполне бюджетную стоимость. Однако, очень вкусная получается малосольная горбуша в домашних условиях.

Закуска «Мандаринки» — оригинальное, и, вместе с тем, очень бюджетное блюдо из минимального набора простых продуктов. Выглядит оно эффектно, и на столе будет настоящим украшением. Сформированные шарики очень напоминают мандарины, которые считаются атрибутом Новогодних праздников.

Селедочное масло – отличный вариант намазки на бутерброды, очень вкусный и сытный. С такой намазкой вам больше ничего не захочется класть на бутерброды, одной намазки вполне достаточно для сытного перекуса.

Тарталетки с красной икрой разнообразят и украсят праздничный стол, будут прекрасным дополнением к новогоднему меню. Миниатюрные корзиночки, наполненные нежной сырной начинкой и икрой – это простая, но необыкновенно вкусная закуска.

Намазка на хлеб из селедки «Ложная икра» - это вкусная селедочная паста, которая на хлебе может служить закуской или завтраком. Ею можно перекусить в течение дня. Немного фантазии, и украшенное овощами или зеленью, это блюдо можно подать и к королевскому столу. Хлеб, который намазывается этой пастой, можно немного обжарить.

Приготовьте куриный рулет в домашних условиях по предложенному рецепту, который напоминает нежную ветчину промышленного производства.