Закуски на Новый год

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами украшают стол. Они выглядят по-праздничному и это хороший вариант разнообразить меню. Эта сытная сезонная закуска, пришедшая к нам из грузинской кухни, обладает насыщенным вкусом – блюдо получается в меру острым и пряным. Рулетики, приготовленные по нашему рецепту, и на следующий день остаются вкусными.

Закуска Тещин язык из баклажанов название свое получила потому, что порезанные на пластины овощи по форме напоминают язык, а также за острый вкус. Есть предположение, что это блюдо пришло к нам из грузинской кухни, где и сегодня готовят подобные рулетики.

Заливное из свиного языка с желатином, как правило, готовят на праздничный стол. А если такое блюдо красиво оформить, оно займёт на столе почётное место и станет его украшением. Заливное можно приготовить как из говяжьего, так и из свиного языка.

Закуска из сельди очень популярна. Селёдка почти всегда присутствует на праздничном столе. Однако просто нарезанная селёдка не всегда удобна за праздничным застольем, так как приходится выбирать косточки из нарезанных кусочков сельди.

Сегодня приготовить холодец в мультиварке, совершенно не трудно. Курица, говядина и свинина будет готовиться одно количество времени, а результат получится превосходным.

Бастурма – это вяленая вырезка из солёного мяса и пряной обкатки. Как правило, для этого блюда берётся вырезка говядины. Но и из свиного мяса блюдо получается отменным. Считается, что бастурма – это кавказское блюдо, но в каждом регионе его готовят по-разному.

Судак – считается царской рыбой, он отлично подходит для заливного. Как правило, заливное из судака с желатином готовят на праздничный стол и к его созданию необходимо отнестись очень ответственно.

На праздничный стол часто готовят различные рулеты, мясные или рыбные. Как правило, рулеты красиво смотрятся в разрезе. Такие закуски прибавляют торжественности столу, они вкусные как горячими, так и холодными.

К любому семейному празднику, а тем более, Новому Году и Рождеству, каждая хозяйка стремится приготовить для своих родных различные вкусности. Заранее планирует меню со своими фирменными блюдами, и теми, что будет готовить впервые. Мясное ассорти с колбасой, бужениной, балыком, мясными рулетами и другим продуктами, обязательно должно быть на Новогоднем столе.

Рулет из куриной грудки с начинкой в духовке станет хорошим вариантом закуски для любого меню. Такая закуска не только очень вкусная, но и бюджетная. Начинка для рулетиков может быть самой разной: с добавлением сыра, свежих томатов, каперсов, любимого соуса, разнообразной зелени.