Написать комментарий
Фрикадельки в томатном соусе в мультиварке
Нежные и сочные фрикадельки в томатном соусе в мультиварке готовятся без хлопот и переживаний, что шарики пригорят или пересушатся. Правильно выставленные параметры мультиварки обеспечивают гарантированно превосходный результат.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- филе птицы - 750 г;
- лук белый - 140 г;
- морковь сочная - 170 г;
- рис длиннозерный - 100 г;
- томатная паста - 90 г;
- чеснок - 2 зубка;
- сахар белый - 5 г;
- соль каменная - 10 г;
- лавровый лист - 1 шт;
- ассорти горошин перца - 4-5 шт;
- растительное масло без запаха - 1 ст. ложка.
Приготовление
- Подготовить ингредиенты для приготовления фрикаделек в томатном соусе в мультиварке. Мясо можно брать не только куриное или индюшиное - такой же алгоритм действий и программа для мультиварки подойдут для свинины, говядины, баранины. Единственное, что нужно учесть - сделать фрикадельки чуть меньшего размера.
- Несколько раз ополоснуть рис, смывая рисовую муку (крахмал).
- Чтобы фрикадельки были более нежными и приобрели красочный вид, в них добавляют морковь. Натереть ее нужно некрупной стружкой - на средней терке.
- Подготовить для перемалывания кусочки филе, лука, зубчики чеснока. Нарезаем на небольшие кусочки лук и филе.
- Перекрутить это все в фарш.
- Соединить фарш в удобной для перемешивания миске с рисом и половиной натертой моркови. Посолить, перемешать.
- В чашу мультиварки, размазывая по стенкам и дну, влить ложку масла.
- Из подготовленного фарша накатать влажными руками фрикадельки, размером чуть больше грецкого ореха, но меньше куриного яйца.
- Выложить половину мясных шариков на дно мультиварки.
- Частью оставшейся морковки перекрыть первый мясной слой.
- Дальше снова уложить шарики (так как чаша мультиварки расширяется к середине, на второй ряд поместится гораздо большее количество заготовок).
- Пересыпать все остатками моркови, положить лавровый лист, горошины перца.
- Томатную пасту разбавить до отметки 400 миллилитров водой. Размешать и для баланса вкуса добавить сахар, соль.
- Залить томатной смесью фрикадельки.
- Закрыть крышку и установить программу мультиварки. Выбрать тип продукта - птица, затем - тушение и время - 1 час. Нажать кнопку старта. Пока будет идти процесс, можно заняться другими делами и абсолютно не контролировать чудо-аппарат - результат будет идеален.
- Когда раздастся звуковой сигнал, блюдо будет готово. Можно сразу отключить мультиварку и открыть крышку, а можно ничего не делать и тогда по умолчанию аппарат выставит программу удержания блюда в подогретом виде.
- Все фрикадельки прекрасно сохранили форму, не слиплись, их легко можно перемешать и выбрать необходимое количество.
- Готовые фрикадельки в томатном соусе в мультиварке можно подать абсолютно с любым гарниром или просто с овощами. При подаче шарики поливают оставшимся соусом, в котором они же и тушились, сдабривают сметаной.
Попробуйте, приятного аппетита!
