Фрикадельки в томатном соусе в мультиварке

Нежные и сочные фрикадельки в томатном соусе в мультиварке готовятся без хлопот и переживаний, что шарики пригорят или пересушатся. Правильно выставленные параметры мультиварки обеспечивают гарантированно превосходный результат.

Выход: 7 порций (по 5 штук на каждую).

Время на приготовление: 70 минут.

Калорийность: 171 ккал в 100 граммах блюда.

Кухня: русская.

Ингредиенты

• филе птицы - 750 г;
• лук белый - 140 г;
• морковь сочная - 170 г;
• рис длиннозерный - 100 г;
• томатная паста - 90 г;
• чеснок - 2 зубка;
• сахар белый - 5 г;
• соль каменная - 10 г;
• лавровый лист - 1 шт;
• ассорти горошин перца - 4-5 шт;
• растительное масло без запаха - 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления фрикаделек в томатном соусе в мультиварке. Мясо можно брать не только куриное или индюшиное - такой же алгоритм действий и программа для мультиварки подойдут для свинины, говядины, баранины. Единственное, что нужно учесть - сделать фрикадельки чуть меньшего размера.

2. Несколько раз ополоснуть рис, смывая рисовую муку (крахмал).

3. Чтобы фрикадельки были более нежными и приобрели красочный вид, в них добавляют морковь. Натереть ее нужно некрупной стружкой - на средней терке.

4. Подготовить для перемалывания кусочки филе, лука, зубчики чеснока. Нарезаем на небольшие кусочки лук и филе.

5. Перекрутить это все в фарш.

6. Соединить фарш в удобной для перемешивания миске с рисом и половиной натертой моркови. Посолить, перемешать.

7. В чашу мультиварки, размазывая по стенкам и дну, влить ложку масла.

8. Из подготовленного фарша накатать влажными руками фрикадельки, размером чуть больше грецкого ореха, но меньше куриного яйца.

9. Выложить половину мясных шариков на дно мультиварки.

10. Частью оставшейся морковки перекрыть первый мясной слой.

11. Дальше снова уложить шарики (так как чаша мультиварки расширяется к середине, на второй ряд поместится гораздо большее количество заготовок).

12. Пересыпать все остатками моркови, положить лавровый лист, горошины перца.

13. Томатную пасту разбавить до отметки 400 миллилитров водой. Размешать и для баланса вкуса добавить сахар, соль.

14. Залить томатной смесью фрикадельки.

15. Закрыть крышку и установить программу мультиварки. Выбрать тип продукта - птица, затем - тушение и время - 1 час. Нажать кнопку старта. Пока будет идти процесс, можно заняться другими делами и абсолютно не контролировать чудо-аппарат - результат будет идеален.

16. Когда раздастся звуковой сигнал, блюдо будет готово. Можно сразу отключить мультиварку и открыть крышку, а можно ничего не делать и тогда по умолчанию аппарат выставит программу удержания блюда в подогретом виде.

17. Все фрикадельки прекрасно сохранили форму, не слиплись, их легко можно перемешать и выбрать необходимое количество.

18. Готовые фрикадельки в томатном соусе в мультиварке можно подать абсолютно с любым гарниром или просто с овощами. При подаче шарики поливают оставшимся соусом, в котором они же и тушились, сдабривают сметаной.

Попробуйте, приятного аппетита!