Рейтинг: 5 / 5

Тефтели из куриного фарша с рисом в томатном соусе

Мягкие и сочные тефтели из куриного фарша с рисом, пропитанные вкусной томатной подливкой, обязательно приготовьте и порадуйте ваших домашних сытным обедом. В мультиварке-скороварке тефтели протушиваются до нежнейшего состояния. Если нет мультиварки, то тефтели по этому рецепту можно приготовить на печке в казанке или кастрюльке. Мультиварка-скороварка существенно экономит нам время (20 мин), а для приготовления нежных тефтелей из куриного фарша с рисом в томатном соусе на печке время необходимо увеличить до 40 мин (томим тефтели на небольшом огне).

Время на приготовление

Выход

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

куриный фарш - 300 г;
рис - 90 г;
лук - 2 шт. (150 г);
морковь - 1 шт. (100 г);
мука - 2 ст. л. (40 г);
соль - 10 г;
яйцо куриное - 1 шт. (60 г);
растительное масло - 3 ст. л. (48 г);
перец молотый - щепоть;
лавровый лист - 1 шт;
перец горошек - 6 шт;
томатная паста - 2 ст. л. (60 г);
вода - 0,5 л;
зелень (при подаче).

Приготовление

1. Выкладываем на стол продукты, которые необходимы для приготовления тефтелей из куриного фарша с рисом.

2. Берём 0,5 ст. круглозёрного риса. Промываем рис, меняя в миске с рисом воду, пока вода не станет совсем прозрачной. Вымытый рис заливаем 1 ст. воды, отвариваем на небольшом огне в течение 7 мин.

3. Остудив рис, добавляем его к куриному фаршу.

4. Лук нарезаем, а морковь измельчаем на тёрке с крупными ячейками. Обжариваем овощи до мягкости на 1 ст. л. растительного масла.

5. Одну часть обжаренного лука с морковью отправляем в миску с фаршем и рисом.

6. Вторую часть обжаренных овощей оставляем на сковороде. Разводим 2 ст. л. густой томатной пасты в 0,5 л воды. Пробуем на вкус, так как возможно придётся добавить немного сахара и соли. Полученную томатную смесь вливаем в сковороду к овощам, тушим 1-2 мин. Когда у нас томатная подливка готова, приступаем к приготовлению тефтелей.