Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Плов в мультиварке

Вряд ли можно найти более популярное блюдо из крупы и мяса, чем плов. А если приготовить плов в мультиварке, а не на плите в сковороде или казане, то он получится еще нежнее, сочнее и аппетитнее.

Для приготовления плова годится любой сорт риса (круглозерный или пропаренный длиннозерный, «Бальдо» или красный). Мясо тоже можно использовать как говяжье или баранье, так и свиное или куриное. Что касается овощей, то здесь опять-таки каждая хозяйка может смело проявить фантазию, добавив в блюдо не только морковь с луком и чесноком, но еще томаты и болгарский перец. Тогда плов получится намного сочнее и нежнее.

 

Ингредиенты

  • 550 гр. говяжьей мякоти;
  • 2 мультистакана риса «Бальдо»;
  • по небольшой морковке и луковице;
  • несколько зубцов чеснока;
  • 1 или 1,5 столовые ложки смальца (перетопленного свиного сала) – его можно заменить маргарином или растительным маслом;
  • специи (молотая паприка, перец и соль) – по вкусу;
  • 5 гр. сушеного барбариса (небольшая горсточка);
  • 4-4,5 мультистакана какого-нибудь мясного либо овощного бульона (его можно заменить водой).

Ингредиенты

Примечание: помимо указанных ингредиентов для приготовления плова можно использовать вяленые или свежие помидоры, болгарский перец, чернослив, красный острый перец, шафран, зиру, кумин.

Время приготовления – около 2,5 часов.

 

Как приготовить плов в мультиварке

Сначала подготовьте все продукты. Мясо тщательно вымойте, оботрите (желательно, чтобы оно было совершенно сухим), порежьте на мелкие кусочки. Это могут быть кубики или соломка, тонкие пластинки квадратной или прямоугольной формы (чем тоньше будет порезано мясо, тем меньше времени потребуется на его готовку). С морковки снимите тонкий слой верхнего покрова, ополосните и нарежьте не очень толстой соломкой. Если не хотите возиться, потрите овощ на крупной терке. Снимите с луковицы шелуху и мелко ее нашинкуйте. Чеснок очистите и ополосните (измельчать его не надо).

Ингредиенты

Включите мультиварку, задайте программу «Жарка» на треть часа. Растопите в чаше смалец и до легкого румянца обжарьте кусочки мяса. Затем бросьте к мясу лук, обжаривайте еще 5-10 минут. Крышку аппарата не закрывайте.

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Влейте в чашу к мясу с луком часть бульона (так, чтобы лишь покрыть им мясо), переключите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышку аппарата, задайте время готовки 1 час.

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

После сигнала мультиварки, оповещающего о завершении работы, заложите в чашу порезанную морковь, специи, тщательно промытый рис, ягоды барбариса, перемешайте.

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Залейте все бульоном, чтобы он едва покрывал продукты, снова перемешайте. Разбросайте по верху (или воткните в рис с мясом) зубчики чеснока и закройте крышку аппарата. Теперь переключите мультиварку на программу «Плов», время установите на 45 минут.

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Как только мультиварка оповестит об окончании своей работы, можете открывать крышку, доставать чашу с готовым блюдом, раскладывать плов с барбарисом по тарелкам и подавать к столу.

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Плов в мультиварке - пошаговый рецепт и приготовление

Приятного аппетита!

Для приготовления блюда была использована мультиварка REDMOND RMC-M211, мощность 860 Вт.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com