Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Суп гороховый в мультиварке

Суп гороховый в мультиварке

Гороховый суп – давно известное и классическое первое блюдо. Относятся к нему по-разному, кто-то этот супчик очень любит, а другие полностью исключили его из своего рациона. Но отношение может в корне измениться, если приготовить суп гороховый в мультиварке с копченостями. В этой чудо кастрюле совершенно иные условия приготовления продуктов, поэтому и еда сильно отличается по вкусу. В процессе готовки горох абсолютно разваривается и его в супе не видно, а картофель и морковь выходят мягкие, но при этом они сохраняют свою форму. Получается ароматное и очень вкусное горячее блюдо. Приготовьте гороховый суп с копченостями в мультиварке скороварке, и вы обязательно захотите скушать дополнительную порцию. А через время пожелаете вновь приготовить этот суп ещё.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • свиные рёбра – 600 г;
  • куриная голень (копчёная) – 1 шт. по желанию;
  • картофель – 2-3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • вода – 3 л;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • лук зелёный – 3-4 шт;
  • горох сухой (половинки) – 2 стакана;
  • соль, перец горький, перец душистый – по вкусу.

 

Приготовление

1. Гороховому супу особый аромат и вкус придают копчёности. Можно добавить в блюдо одну голень или бедро копчёной курочки. Но это не обязательно, а по желанию.

бедро копчёной курочки - фото шаг 1

2. Для горохового супа отлично подойдут свиные рёбра. Они должны быть мясистые и с жирком. Рёберную ленту разрезаем на порционные кусочки, минут на десять кладём их в холодную воду, чтобы сошла сукровица. Затем хорошо промываем мясо тёплой водой.

свиные рёбра - фото шаг 2

3. Понадобятся лук и перец, а также лавровый лист и соль по рецепту. Перец стручковый для любителей острого.

лук и перец, а также лавровый лист и соль - фото шаг 3

4. Морковь нарезаем кубиком, размером один на один сантиметр.

Морковь нарезаем кубиком - фото шаг 4

5. Картофель очищаем, моем. Режим также кубиком, но крупнее чем морковь, приблизительно два на два сантиметра.

картофель кубиком - фото шаг 5

6. Горох заранее замачивать не стоит, так как для рецепта используются половинки гороха. Крупу хорошо промываем в отдельной миске, меняем воду несколько раз, пока жидкость станет прозрачной.

сушенный горох - фото шаг 6

7. Репчатый лук шинкуем средним кубиком.

Репчатый лук шинкуем средним кубиком - фото шаг 7

8. Блюдо будет очень вкусным и суп приобретёт красивый оттенок, если слегка припустить лук на сковороде до полуготовности. На среднем огне поджариваем лук.

жареный лук - фото шаг 8

9. Мясные продукты кладём в кастрюлю мультиварки и заливаем тёплой водой. Устанавливаем таймер минут на десять, пятнадцать, чтобы бульон закипел, и была возможность снять образовавшуюся пенку. При помощи шумовки удаляем пенку, после чего закладываем все оставшиеся продукты одновременно, кроме лаврового листа и зелени. Крышку мультиварки скороварки плотно закрываем, суп готовим при закрытом клапане. Устанавливаем таймер для приготовления горохового супа на минут сорок. После сигнала надо отключить мультиварку и дать настоятся блюду ещё минут пять, десять, пока выровняется в кастрюле давление. Открываем крышку и кладём в суп лавровый лист.

Суп гороховый в мультиварке

10. Зелёный лук мелко шинкуем.

Зелёный лук мелко шинкуем - фото шаг 10

11. Через десять минут можно суп наливать порционно и подавать на стол. Зелёный лук кладём уже прямо в тарелку индивидуально. По желанию можно добавить любимую зелень - укроп, петрушку или иную.

Суп гороховый в мультиварке

Вкусный и невероятно ароматный гороховый суп в мультиварке с копченостями готов. Все продукты мы закладывали одновременно, но благодаря уникальной технологии приготовления в мультиварке, все продукты приготовились так, как должны быть. Мясо и овощи готовы, но они не переварились и остаются целыми, а горох полностью разварился, стал незаметен и придал супу плотность.

Если у вас есть мультиварка скороварка, и вы ещё не готовили в ней гороховый суп, обязательно приготовьте его по этому рецепту.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com