Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Винегрет в мультиварке-скороварке

Винегрет в мультиварке-скороварке

Приготовление овощей в мультиварке-скороварке значительно экономит время. Винегрет – это один из любимых зимних овощных салатов. Винегрет готовится из отварных овощей и без добавления майонеза, отчего он популярен у людей, следящим за своим весом и соблюдающих пост. Нарезка отварных овощей много времени не занимает, а вот сам процесс подготовки этих самых овощей может быть длителен. Отваривание овощей занимает определённое время, особенно это касается свеклы. Наличие мультиварки-скороварки решает эту проблему. С нею приготовление в 2 раза быстрее.

 

Продукты:

Необходимые продукты для винегрета в мультиварке.

  • свекла - 2 шт. (небольшие);
  • морковь - 1 шт.;
  • картофель - 4 шт.;
  • зеленый горошек - 5 ст. л.;
  • огурец соленый - 3 шт.;
  • лук - 1 шт. (небольшой);
  • соль - 3 г;
  • растительное масло - 2 ст. л.

Ингредиенты для винегрета

Время: 60 мин.

Выход: 4 порций.

 

Приготовление

Осматриваем свеклу перед варкой, так как она должна быть без повреждений. Овощи не должны быть вялыми, наоборот, берём сочные и упругие. Выбираем круглые корнеплоды. Они не должны быть вытянутыми, стараемся выбрать слегка приплюснутые корнеплоды с обеих сторон. Для отваривания в мультиварке крупные корнеплоды не берём, так как они будут дольше вариться. Слишком мелкая свекла обычно не такая вкусная бывает, да и после того, как мы снимем с неё кожуру после варки, останутся маленькие плоды. Остановимся на свекле средней величины. Очищаем корнеплоды щёткой от прилипшей земли, подставив их под струю воды.

Свекла

Вымытую свеклу отправляем в чашу мультиварки-скороварки. Пока мы занимаемся со свеклой, на печке у нас должна быть уже закипевшая в кастрюльке вода. Аккуратно наливаем в чашу со свеклой кипяток. Быстренько закрываем мультиварку-скороварку крышкой, включаем режим «Суп». Выставляем 25 мин. Этого времени вполне хватает для отваривания свеклы средней величины. После сигнала о готовности, ждём самопроизвольного выхода пара. Затем, открыв мультиварку, выкладываем из чаши отварную свеклу остывать.

Вымытую свеклу отправляем в чашу мультиварки-скороварки

Теперь тщательно обмываем под краном картофель и морковь, очищая овощи от грязи мягкой щёткой. Из чаши мультиварки выливаем воду, в которой варилась свекла, так как вода окрасилась свеклой в тёмный цвет. Ополаскиваем чашу чистой водой, а затем выкладываем в неё вымытые морковь и картошку. Как и в предыдущий раз, мы на газу в кастрюльке нагрели до кипения воду. Заливаем этой водой картофель с морковью в чаше мультиварки так, чтобы вода покрыла овощи. Налив воду, тут же закрываем мультиварку.

выкладываем в мультиварку вымытые морковь и картошку

Картошку и морковку отвариваем в мультиварке-скороварке в режиме «Суп» в течение 10 мин. После сигнала о готовности сбрасываем пар, открыв клапан. После выхода пара, открыв крышку, выкладываем вареные овощи в тарелку остывать.

Картошку и морковку отвариваем в мультиварке-скороварке в режиме «Суп» в течение 10 мин

После того, как все овощи остынут, приступаем к их нарезке. Очищаем овощечисткой свеклу. Нарезаем её небольшими кубиками. В измельчённую свеклу добавляем 1 ч. л. растительного масла, перемешиваем. Кусочки свеклы, смазанные маслом, не будут окрашивать остальные овощи в винегрете.

свекла

Очищенный картофель нарезаем кубиками.

Очищенный картофель нарезаем кубиками

Солёные огурчики нарезаем такими же кубиками, как остальные составляющие винегрета.

Солёные огурчики нарезаем такими же кубиками, как остальные составляющие винегрета

Отправляем огурцы в салатник к остальным ингредиентам. Если не планируем подавать винегрет сразу к столу, то солёные огурцы лучше сейчас не смешивать. Нарезав, оставляем их в отдельной посуде, а перед подачей смешиваем в общей массе.

Отправляем огурцы в салатник к остальным ингредиентам

Сняв с корнеплода моркови кожицу, нарезаем из него такие же по величине кубики, как у свеклы с картофелем.

нарезанная морковь

Очищаем небольшую луковицу от шелухи. Можно взять синий лук, он менее горький. Шинкуем лук так, чтобы получились тоненькие полоски.

Лук нарезанный

Высыпаем в салат зелёный горошек.

зелёный горошек

Посолив и сдобрив винегрет подсолнечным маслом, перемешиваем, выкладываем горкой в тарелку для подачи.

Винегрет в мультиварке-скороварке

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com