Итальянское ризотто со шпинатом

Ризотто со шпинатом и сливками удивит нежным вкусом, восхитительным ароматом и низкой калорийностью. Приготовить гарнир очень просто: понадобится минимум ингредиентов и немножко времени. Итальянское ризотто можно дополнить и другими компонентами, которые подчеркнут вкус блюда: шампиньонами, белым вином, любимыми овощами, зеленью, лисичками, куриным филе, лососем или треской. Попробуйте приготовить такой вкусный гарнир из риса для своих близких, а пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах создания блюда!

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда, БЖУ - 2,21/8,53/20,26

Выход

Ингредиенты

Для приготовления ризотто понадобятся такие компоненты:

рис для ризотто - 1 стакан;
шпинат замороженный - 50 г;
овощной бульон или вода - 2 стакана;
соль - по вкусу;
сливки - 50 мл.;
смесь перцев - щепотка;
сливочное масло - 35 г;
итальянские травы - 1/2 ч.л.;
оливковое масло - 1 ст.л.;
веточки петрушки - 5 г.

Приготовление:

1Для начала необходимо измельчить лук на мелкие кубики.

2Пассеровать лук на смеси оливкового и сливочного масла.

3Влить теплую воду или овощной бульон. Добавить итальянские травы и шпинат, рубленые веточки петрушки.

4Добавить промытый и пропаренный рис. Перемешать все компоненты блюда. Готовить гарнир до мягкости рисовых зерен.

5Влить жирные сливки - не менее 33% жирности. Перемешать ингредиенты. Протомить рис в сливках в течение пяти минут, после чего - добавить пряности по вкусу и снять гарнир с огня.

6Выложить ризоттто на тарелку для подачи. Сбрызнуть блюдо оливковым или тыквенным маслом. Приятного аппетита!

Сливочное ризотто со шпинатом станет идеальным гарниром для мяса или рыбки. Такое блюдо будет уместно на каждом столе! Гарнир хорош для романтического ужина, праздничного стола, повседневного обеда. Готовить ризотто очень просто, к тому же сам процесс займет всего-то полчаса! Рис со шпинатом понравится даже детям. Попробуйте приготовить такой вариант пп-гарнира на скорую руку и вы точно влюбитесь в итальянские нотки этого вкусного блюда!