Рейтинг: 5 / 5

Пряный гарнир из риса на курином бульоне с белым виноградом и пикантными специями

Рис на курином бульоне с белым виноградом и пикантными травами - это вкусный и простой в приготовлении гарнир. Не знаете, что приготовить из риса просто и быстро? Тогда такой пошаговый рецепт с фото специально для вас! Блюдо получается очень сытным, но низкокалорийным. Для приготовления понадобятся базовые ингредиенты, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Вместо свежего винограда можно использовать золотистый изюм.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Выход

Ингредиенты

Для приготовления пикантного гарнира понадобятся такие продукты:

рис длиннозернистый - 1 стакан;
белый виноград - 50 г;
соль - опционально;
куриный бульон - 2 стакана;
базилик - щепотка;
растительное масло - 2 ст.л.;
розмарин - щепотка;
лук - 1 шт.;
сушеные томаты - 1/2 ч.л.;
чабер - щепотка;
паприка - 1/2 ч.л.;
чеснок - 2 дольки;
смесь перцев - щепотка;
чили перец - 1/4 шт.

Для приготовления бульона необходимо подготовить:

лист лавра - 2 шт.;
куриный суповой набор - 100 г;
душистый и черный перец - по 2 горошины;
соль - 2 ч.л.;
вода - 3 стакана.

Приготовление:

1Измельчить курицу на небольшие кусочки. Бульон можно готовить из любых частей курицы с костями. В данном варианте - грудина.

2Залить куриный суповой набор водой, добавить специи и соль. Отправить заготовку для бульона вариться на полчаса.

3Тем временем нужно измельчить очищенный лук, чеснок и чили мелким кубиком.

4Пассеровать компоненты вместе с белым виноградом без косточек на достаточном количестве растительного масла - до легкой золотистости.

5Всыпать специи и рис. Поджарить рисовые зерна до легкого румяного окраса.

6Готовый бульон процедить от пены и фрагментов курицы.

7Залить куриным бульоном рис с овощами. Тушить под крышкой до мягкости рисовых зерен, после чего - довести гарнир до вкуса.

8Выложить рис на блюдо для подачи. Приятного аппетита!

Гарнир из риса с пряностями и белым виноградом получается наваристым, сытным и очень вкусным. Травы придают рисовым зернам пикантности, а виноград - нотку сладости и волшебный аромат. Благодаря куриному бульону гарнир получается в меру жирным, рассыпчатым и совершенно не сухим. Блюдо вкусное и полезное - подходит для низкокалорийного ужина.