Рис с карри и с овощами

Рис с карри и с овощами – интересный вариант приготовления блюда из длиннозернистого риса. Гарнир получается пикантным, ароматным и очень вкусным. Не знаете, что приготовить из риса на ужин? Тогда такой рецепт идеального полезного гарнира специально для вас! А пошаговый рецепт с фото поможет создать блюдо в считанные минуты.

Выход: 1 порция.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 217 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

Для приготовления риса с карри и с овощами понадобятся следующие компоненты:

• зеленый чили - 1/5 стручка;
• рис длиннозернистый - 1/2 чашки;
• спаржевая фасоль - 50 г;
• соль - по вкусу;
• оливковое масло - 1 ст.л;
• карри - по вкусу;
• сушеные овощи (морковь, чеснок, томаты) - 1 ч.л;
• лук - 1 шт.

Приготовление

1. Для начала нужно хорошенько вымыть все овощи. Обсушить луковицу бумажными полотенцами и нашинковать мелким кубиком.

2. Обсушенную спаржевую фасоль нарезать соломкой.

3. Измельчить перец чили.

4. Пассеровать на раскаленном масле спаржевую фасоль и лук до прозрачности.

5. Всыпать в овощную смесь сушеные овощи.

6. Добавить промытый рис. Слегка поджарить рисовые зерна в течение одной минуты.

7. Влить воду и тушить рис под крышкой до мягкости.

8. Поджарить готовый рис вместе с карри. Довести блюдо до вкуса.

9. Выложить рис с карри и с овощами на тарелку для подачи. Приятного аппетита!

Такой рис карри отлично сочетается с курицей, свининой и говядиной, оттеняет вкус баранины и дикой птицы. Пикантный гарнир прост в приготовлении, довольно бюджетный и очень вкусный. Подобное блюдо отменно впишется как в повседневное, так и праздничное меню.