vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Мексиканская паста (соус) «Гуакамоле»

Мексиканская паста (соус) «Гуакамоле»

Гуакамоле - паста или соус из авокадо и других овощей, родом из Мексики. Паста отлично сочетается с мясными блюдами. Так же её можно подать с тортильей или крекером на перекус, как намазку. Соус очень полезен, он не нуждается в дополнительном масле, так как в авокадо содержится достаточно жира.

Блюдо простое в приготовлении, яркое и сытное.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Понадобиться минимум продуктов:

  • авокадо – 1 шт.;
  • лук репчатый (красный) – 1 шт. (средний);
  • чеснок – 1 зубчик;
  • томаты – 1-3 шт. (в зависимости от размера);
  • лайм (сок) – 1 шт.;
  • кинза (зелень) – ⅓ пучка (5-6 веточек);
  • перец красный горький – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление

  • 1Подготавливаем продукты по списку.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 1

  • 2Репчатый лук очищаем, разрезаем пополам, нарезаем мелким кубиком. Зубчик чеснока тоже нарезаем мелким кубиком. Зелень кинзы шинкуем мелко. Овощи смешиваем и дополнительно рубим большим ножом.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 2

  • 3Измельчённые овощи перекладываем в отдельную пиалу.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 3

  • 4Томаты разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Если в томатах много жидкости, сердцевину с семенами лучше удалить, а твёрдую часть измельчить ножом.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 4

  • 5Томаты также дополнительно измельчаем большим ножом.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 5

  • 6Авокадо выбираем мягкий, спелый. Разрезаем на две половинки, удаляем косточку.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 6

  • 7Выбираем мякоть авокадо при помощи ложки. Мякоть перекладываем в пиалу. Лайм прокатываем несколько раз по ровной поверхности, так цитрус больше отдаст сока. Разрезаем фрукт пополам, соком лайма щедро поливаем авокадо, чтобы мякоть не потемнела. При помощи простой вилки давим авокадо в пасту. Если останутся небольшие кусочки – так будет ещё вкуснее.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 7

  • 8Нарезанные овощи перекладываем в пиалу с авокадо.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 8

  • 9Солим, перчим, тщательно смешиваем.

Мексиканская паста (соус) «Гуакамоле»

  • 10Паста Гуакамоле готова. Перекладываем пасту в красивую вазочку и подаём на стол вместе с тортильей или крекером.

Мексиканская паста (соус) «Гуакамоле»

Паста «Гуакамоле» ярко и эффектно будет смотреться даже на праздничном столе, если её подать в кожуре авокадо.

Комментарии   

0 #1 Елена 07.09.2020 17:17
Уже приготовила! Отличный рецепт!
Спасибо!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com