Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Соус болоньезе классический

Мясной соус Болоньезе

Мясной соус болоньезе - это вкусный итальянский соус с томатами, фаршем и ароматными пассерованными овощами. Такой соус придется по вкусу всем, кто хочет разнообразить свое меню, в том числе и гарниры. Попробуйте приготовить итальянский болоньезе с фаршем и вы будете удивлены тому, насколько вкусным может быть обычный классический соус! А пошаговый фоторецепт расскажет о всех нюансах приготовления вкусного и ароматного соуса.

Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление

 

Ингредиенты

Для приготовления вкусного мясного соуса нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • лук - 1 шт.;
  • красное сухое вино - 5 мл.;
  • оливковое масло - опционально;
  • сушеный базилик;
  • фарш - 250 г;
  • морковь - 1/2 шт.;
  • сушеный сельдерей;
  • томатная паста - 1 ст.л.;
  • чеснок - 2 дольки;
  • томатное пюре или густой сок - 1 стакан.

 

Приготовление:

  • 1Измельчить лук на очень мелкие кубики.

Измельчить лук на очень мелкие кубики - фото шаг 1

  • 2Измельчить острым ножом чеснок - на мелкие ломтики.

Измельчить чеснок - фото шаг 2

  • 3Обжарить на масле оливы лук и чеснок до золотистости и прозрачности лука.

Обжарить на масле оливы лук и чеснок - фото шаг 3

  • 4Измельчить очищенную морковь мелким кубиком. Добавить морковь в сотейник к луку. Обжаривать овощи до золотистости. На этот процесс уйдет около пяти минут.

Измельчить очищенную морковь мелким кубиком - фото шаг 4

  • 5Добавить фарш. Обжаривать фарш с овощами до того момента, пока мясо не поменяет свой окрас с розового на коричневатый.

Добавить фарш - фото шаг 5

  • 6Влить вино. Полностью выпарить жидкость.

Влить вино - фото шаг 6

  • 7Добавить сушеные травы. Если есть свежие - можно добавить рубленую зелень. Перемешать ингредиенты и обжарить в течение минуты.

Добавить сушеные травы - фото шаг 7

  • 8Влить томатное пюре и томатную пасту. Тщательно перемешать все составляющие соуса. Готовить соус в течение сорока минут под крышкой - на минимальном огне.

классический соус болоньезе

  • 9Довести готовый соус до вкуса и снять с огня. Теперь болоньезе готов к использованию! Соус можно добавлять в лазанью, к спагетти, гарнирам из риса, картофеля или других овощей. Приятного аппетита!

Мясной соус болоньезе

Мясной соус болоньезе представляет собой густой томатный соус на основе фарша, обжаренных овощей и помидоров. Классический соус болоньезе является базовым для итальянской кухни. Он может использоваться в сочетании с любыми видами пасты, в том числе и с листами лазаньи, каннеллони.

Комментарии  

0 #1 Евгений 04.12.2020 15:12
Очень просто готовиться. Спасибо за рецепт болоньезе.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com