Томатный соус для пиццы в домашних условиях

Вкусный и ароматный томатный соус для пиццы станет изюминкой ваших блюд. Он пряный, слегка пикантный и невероятно аппетитный. Соус обладает полугустой консистенцией, которая не придает тесту влаги. За счет этого пицца отлично пропекается. Соус придает блюду тонкий аромат базилика, чеснока и спелых сочных томатов. Если вы не знаете, как приготовить соус для пиццы, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда

Выход

Время на приготовление

Ингредиенты

Для приготовления пикантного томатного соуса для пиццы необходимы следующие ингредиенты:

лук - 1 шт.;
базилик - небольшой пучок;
соль морская - опционально;
томаты - 5 шт.;
смесь перцев - щепотка;
петрушка - небольшой пучок;
чеснок - пара долек;
паприка - 1/2 ч.л.;
чили перец - 1/2 шт.;
масло оливы - опционально.

Приготовление:

1Измельчить лук на очень мелкие кубики.

2Пассеровать рубленый овощ на оливковом масле.

3Томаты надрезать и залить кипятком. Это поможет снять с помидоров кожицу.

4Измельчить очищенные томаты мелким кубиком. Добавить к луку. Тушить ингредиенты до мягкости.

5Всыпать специи и довести соус до полной готовности компонентов.

6Нашинковать зелень, чили, измельчить дольки чеснока. Добавить ингредиенты в соус.

7Пюррировать соус с помощью погружного блендера. Прокипятить соус и довести до гармоничного вкуса.

8Ароматный и вкусный соус готов! Его можно использовать для пиццы, рататуя, запеканок и лазаньи. Приятного аппетита!

Такой пикантный соус отлично дополнит вашу кулинарную копилку. Он получается кисло-сладким, очень томатным и ароматным. Попробуйте приготовить его для домашней пиццы и вкус блюда кардинально измениться! Соус полностью заменит покупной кетчуп и станет отличительной ноткой среди всех компонентов пиццы. Блюдо можно заготавливать и на зиму, разложив готовый соус в стерилизованные банки.