Томатный соус для пиццы в домашних условиях
Вкусный и ароматный томатный соус для пиццы станет изюминкой ваших блюд. Он пряный, слегка пикантный и невероятно аппетитный. Соус обладает полугустой консистенцией, которая не придает тесту влаги. За счет этого пицца отлично пропекается. Соус придает блюду тонкий аромат базилика, чеснока и спелых сочных томатов. Если вы не знаете, как приготовить соус для пиццы, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас!
Ингредиенты
Для приготовления пикантного томатного соуса для пиццы необходимы следующие ингредиенты:
- лук - 1 шт.;
- базилик - небольшой пучок;
- соль морская - опционально;
- томаты - 5 шт.;
- смесь перцев - щепотка;
- петрушка - небольшой пучок;
- чеснок - пара долек;
- паприка - 1/2 ч.л.;
- чили перец - 1/2 шт.;
- масло оливы - опционально.
Приготовление:
- 1Измельчить лук на очень мелкие кубики.
- 2Пассеровать рубленый овощ на оливковом масле.
- 3Томаты надрезать и залить кипятком. Это поможет снять с помидоров кожицу.
- 4Измельчить очищенные томаты мелким кубиком. Добавить к луку. Тушить ингредиенты до мягкости.
- 5Всыпать специи и довести соус до полной готовности компонентов.
- 6Нашинковать зелень, чили, измельчить дольки чеснока. Добавить ингредиенты в соус.
- 7Пюррировать соус с помощью погружного блендера. Прокипятить соус и довести до гармоничного вкуса.
- 8Ароматный и вкусный соус готов! Его можно использовать для пиццы, рататуя, запеканок и лазаньи. Приятного аппетита!
Такой пикантный соус отлично дополнит вашу кулинарную копилку. Он получается кисло-сладким, очень томатным и ароматным. Попробуйте приготовить его для домашней пиццы и вкус блюда кардинально измениться! Соус полностью заменит покупной кетчуп и станет отличительной ноткой среди всех компонентов пиццы. Блюдо можно заготавливать и на зиму, разложив готовый соус в стерилизованные банки.
